Inhaltsverzeichnis
Werbung
Quicklinks
Liebe Kundin, lieber Kunde,
Sie haben sich für einen neuen Herd von Neff entschieden.
Für dieses Vertrauen möchten wir Ihnen herzlich danken und
hoffen, dass Sie viel Vergnügen beim Kochen und langjährige
Freude an Ihrem neuen Herz Ihrer Küche haben.
Um alle technischen Vorzüge Ihres Herdes voll
auszuschöpfen, lesen Sie bitte diese Gebrauchsanleitung.
Das ausführliche Inhaltsverzeichnis leitet Sie schnell zu allen
wichtigen Informationen:
H
Sie erhalten wichtige Informationen zur Sicherheit.
H
Sie lernen die einzelnen Teile Ihres neuen Herdes kennen.
H
Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt wie Sie einstellen.
H
In den Tabellen finden Sie für viele gebräuchliche Gerichte Einstell
werte und Einschubhöhen. Alles in unserem Kochstudio getestet.
H
Und falls einmal eine Störung auftritt - hier finden Sie Informationen,
wie Sie kleine Störungen selbst beheben.
Viel Spaß beim Kochen!
Bei weiteren Fragen zu unseren Produkten wählen Sie
unsere Info Nummer:
Gebrauchsanleitung
B 16P72.0
de
900421
9000 556 846
0,14 EUR/Min
Werbung
Inhaltsverzeichnis
Verwandte Anleitungen für NEFF B 16P72.0
Inhaltszusammenfassung für NEFF B 16P72.0
- Seite 1 Liebe Kundin, lieber Kunde, Sie haben sich für einen neuen Herd von Neff entschieden. Für dieses Vertrauen möchten wir Ihnen herzlich danken und hoffen, dass Sie viel Vergnügen beim Kochen und langjährige Freude an Ihrem neuen Herz Ihrer Küche haben.
-
Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis Sicherheitshinweise ......Vor dem Einbau ......Hinweise zu Ihrer Sicherheit . - Seite 3 Inhaltsverzeichnis Elektronikuhr ....... Uhrzeit ändern ....... Datum ändern .
- Seite 4 Inhaltsverzeichnis Grillen ........Thermogrillen .
- Seite 5 Inhaltsverzeichnis Reinigung und Pflege ..... . . Reinigungsmittel ......Backofentür aus und einhängen .
-
Seite 6: Sicherheitshinweise
d Sicherheitshinweise Lesen Sie bitte sorgfältig diese Gebrauchsanleitung. Heben Sie die Gebrauchs und die Montageanleitung gut auf. Wenn Sie das Gerät weitergeben, legen Sie die Anleitungen bei. Vor dem Einbau Transportschäden Prüfen Sie das Gerät nach dem Auspacken. Bei einem Transportschaden dürfen Sie das Gerät nicht anschließen. - Seite 7 Brandgefahr! Nie brennbare Gegenstände im Garraum aufbewahren. Nie die Gerätetür öffnen, wenn Rauch im Gerät auftritt. Schalten Sie das Gerät aus. Ziehen Sie den Netzstecker bzw. schalten Sie die Sicherung im Sicherungskasten aus. Kurzschlussgefahr! Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten in der heißen Gerätetür einklemmen.
-
Seite 8: Ursachen Für Schäden
Gefahr schwerer Gesundheitsschäden! Nie antihaftbeschichtete Bleche und Formen bei der Pyrolytischen Reinigung mitreinigen. Durch die große Hitze wird die Antihaftbeschichtung zerstört und es entstehen giftige Gase. Ursachen für Schäden Zubehör, Folie, Backpapier Kein Zubehör auf den Garraumboden legen. Den oder Geschirr auf dem Garraumboden nicht mit Folie, egal welcher Art, oder Garraumboden Backpapier auslegen. -
Seite 9: Backofentür Als Sitz Oder Ablagefläche
Backofentür als Sitz oder Nicht auf die offene Backofentür stellen oder setzen. Ablagefläche Kein Geschirr oder Zubehör auf der Backofentür abstellen. Gerät transportieren Gerät nicht am Türgriff tragen oder halten. Der Türgriff hält das Gewicht des Gerätes nicht aus und kann abbrechen. -
Seite 10: Umweltgerecht Entsorgen
Umweltgerecht entsorgen Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht. ó Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richtlinie 2002/96/EG über Elektro und Elektronik Altgeräte (waste electrical and electronic equipment WEEE) gekennzeichnet. Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU weit gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor. Ihr neues Gerät In diesem Kapitel erhalten Informationen über das Bedienfeld... - Seite 11 Unter den Tasten auf dem Bedienfeld sind Sensoren angebracht. Sie müssen nicht fest auf die Tasten drücken, sondern nur leicht berühren. Taste Verwendung ~ Ein/Aus Gerät ein oder ausschalten (siehe Kapitel: Gerät bedienen) R Schnellaufheizung Aufheizdauer verkürzen (siehe Kapitel: Schnellaufheizung) [ Temperatur Temperatur ändern (siehe Kapitel: Temperatur ändern) 3 CircoTherm...
-
Seite 12: Betriebsarten
NeffNavigator Textdisplay von unten nach oben tippen Eine Zeile nach oben navigieren (z.B. von der zweiten zur ersten Zeile) von oben nach unten tippen Eine Zeile nach unten navigieren (z.B. von der ersten zur zweiten Zeile), Einstellungen übernehmen nach rechts scrollen Einstellung ändern (z.B. -
Seite 13: Einschubhöhen
Betriebsart Anwendung Gärstufe zur Herstellung von Hefeteig und Joghurt Vorwärmen zum Vorwärmen von Tellern und Anrichtgeschirr Warmhalten zum Warmhalten fertig gekochter Speisen Sabbatprogramm zum Warmhalten fertig gekochter Speisen bis zu drei Tagen Pyrolyse automatische Reinigung des Garraums. Der Backofen heizt auf bis der Schmutz zerfällt Backofenbeleuchtung unterstützt bei Pflege und Reinigung des Garraums... -
Seite 14: Zubehör
Zubehör Ihrem Gerät liegt folgendes Zubehör bei: Backblech, emailliert zum Backen von Blech kuchen und Kleingebäck Rost, flach zum Braten im Brat geschirr und zum Grillen Universalpfanne, emailliert zum Backen von saftigen Kuchen, zum Braten, zum Grillen und zum Auffangen ab tropfender Flüssigkeiten Rost, gekröpft zum Backen in Formen,... -
Seite 15: Vor Dem Ersten Benutzen
Sonderzubehör Bestellnr. Nachrüstsatz CLOU 3 fach Z1742X1 Nachrüstsatz CLOU 4 fach Z1752X1 Brotbackstein Z1912X0 Universalbräter, emailliert Z9930X0 Vor dem ersten Benutzen In diesem Kapitel lesen Sie, wie Sie die Sprache, das Datum und die Uhrzeit einstellen wie Sie Ihr Gerät vor dem ersten Benutzen reinigen Sprache, Datum und Uhrzeit Nach dem elektrischen Anschluss müssen Sie... -
Seite 16: Gerät Reinigen
3. NeffNavigator scrollen, um die Minuten der aktuellen Uhrzeit einzustellen. 4. NeffNavigator nach unten tippen, um die eingestellte Uhrzeit zu übernehmen. Datum einstellen 1. NeffNavigator scrollen, um den Tag einzustellen. 2. NeffNavigator von vorne tippen, um zwischen Tag und Monat zu wechseln. 3. -
Seite 17: Gerät Bedienen
Gerät bedienen In diesem Kapitel lesen Sie, wie Sie Ihr Gerät ein und ausschalten wie Sie eine Betriebsart und Temperatur wählen wie Sie die Grundeinstellungen ändern können wann sich Ihr Gerät automatisch ausschaltet Gerät einschalten 1. Taste ~ 2 Sekunden lang berühren. Das Gerät schaltet sich ein. - Seite 18 Hinweise: Auftauen, Gärstufe und Sanftgaren können Sie nur starten, wenn weder Restwärme hoch" noch Restwärme niedrig" im Textdisplay erscheint. Die Dampfgarstufe können Sie nur starten, wenn der Garraum abgekühlt ist oder Restwärme niedrig" im Textdisplay erscheint. Wird keine Vorschlagstemperatur angezeigt, ist die Temperatur Ihrer gewählten Betriebsart fest eingestellt.
-
Seite 19: Betriebsart Ändern
Betriebsart Vorschlags te Temperatur mperatur bereich in C in C Sabbatprogramm Festeinstellung Pyrolyse Festeinstellung 1, 2 und 3 Backofenbeleuchtung Festeinstellung * Erhöhen Sie die Temperatur höher als 275 ºC, bis im Textdisplay Intensiv" erscheint. Aktuelle Temperatur Berühren Sie während des Aufheizens die Taste ². Die aktuelle Temperatur wird für die Dauer der Tastenberührung angezeigt. -
Seite 20: Temperatur Ändern
Temperatur ändern Temperatur während des Gerätebetriebes ändern. 1. Taste [ berühren oder NeffNavigator nach oben tippen. 2. NeffNavigator scrollen, bis die gewünschte Temperatur ausgewählt ist. Ihre Einstellung wird nach 3 Sekunden automatisch übernommen. Gerät ausschalten Berühren Sie die Taste ~ 2 Sekunden lang. Das Gerät ist ausgeschaltet. -
Seite 21: Eigene Programme
Eigene Programme Das Gerät bietet Ihnen die Möglichkeit eigene Programme aufzuzeichnen, zu speichern und abzuspielen. In Ihrem eigenen Programm können Sie den Garverlauf aufwändiger Speisen oder Ihrer Lieblingsgerichte in Programmschritten aufzeichnen, z.B. für Lasagne: Schritt 1: 50 Minuten CircoTherm Heißluft bei 160 °C Schritt 2: 5 Minuten Grill groß... - Seite 22 8. Soll der Backofen für Ihr Gericht nicht vorgeheizt sein, dann berühren Sie erneut die Taste solange der Backofen kalt ist. oder Soll der Backofen für Ihr Gericht vorgeheizt sein, dann berühren Sie die Taste erst, wenn der Backofen aufgeheizt ist. 9.
- Seite 23 Beenden und speichern 1. NeffNavigator nach unten tippen, um die Aufzeichnung Neues Programm" zu speichern. 2. NeffNavigator von vorne tippen, um einen Namen (z.B. Lasagne) für das aufgezeichnete Programm zu vergeben. Namensvergabe NeffNavigator Zeichen auswählen scrollen Zeichen übernehmen von vorne drücken Zeichen korrigieren NeffNavigator nach unten tippen...
- Seite 24 Das Programm läuft ab. Bei mehreren Programmschritten ertönt nach jedem Schritt ein Signalton. 7. Nach Ablauf des Programms ertönt ein Signalton und das Symbol x blinkt. Berühren Sie die Taste 7. Programmschritte anzeigen Sie können sich die Einstellungen der einzelnen und ändern Programmschritte anzeigen lassen und ändern.
-
Seite 25: Grundeinstellungen Ändern
Grundeinstellungen Ihr Gerät hat verschiedene Grundeinstellungen, die ändern werkseitig voreingestellt sind. Sie können jedoch diese Grundeinstellungen nach Bedarf ändern. Das Gerät muss ausgeschaltet sein. 1. Taste ² 3 Sekunden lang berühren, um ins Menü Grundeinstellungen zu gelangen. 2. NeffNavigator scrollen, um das gewünschte Untermenü... - Seite 26 Untermenü Grundeinstellung Bedienung Ein/Aus + Start/Stop über Navigator (siehe: Bedienung der Ein /Ausfunktion und der Start /Stopfunktion einstellen) Ein/Aus + Start/Stop über Tasten (Werkseinstellung) Start Logo 1 Sekunde 2 Sekunden 3 Sekunden Drehrichtung invertiert normal Alle Betriebsarten außer: Favoriten auswählen CircoTherm Heißluft Ober /Unterhitze Grill groß...
-
Seite 27: Bedienung Über Neffnavigator
Bedienung der Ein /Aus Sie können die Ein /Ausfunktion und die funktion und der Start /Stopfunktion entweder über die Tasten (~, Start /Stopfunktion einstel oder über den NeffNavigator bedienen. Bedienung über Tasten Funktion Ein/Aus + Start/Stop über Tasten Ein: Taste ~ kurz berühren Ein/Aus Aus: Taste ~ lang berühren Start/Stop... -
Seite 28: Elektronikuhr
Elektronikuhr In diesem Kapitel lesen Sie, wie Sie den Kurzzeitwecker stellen wie Sie Ihr Gerät automatisch ausschalten (Betriebsdauer und Betriebsende) wie Sie Ihr Gerät automatisch ein und ausschalten (Vorwahl Betrieb) wie Sie die Uhrzeit einstellen wie Sie die Schnellaufheizung zuschalten Die Elektronikuhr bietet Ihnen folgende Gerät ausgeschaltet Uhreinstellungen und funktionen:... -
Seite 29: Uhrzeit Ändern
Uhrfunktion Verwendung y Betriebsende Das Gerät schaltet zu einem eingestellten Zeitpunkt (z.B. 12:30 Uhr) automatisch aus. Vorwahl Betrieb Das Gerät schaltet automatisch ein und aus. Betriebsdauer und Betriebsende werden kombiniert. Hinweise: Zwischen ƒƒ:‹‹ und †:†Š Uhr wird das Textdisplay abgedunkelt, wenn Sie in dieser Zeit keine Einstellungen vornehmen oder keine Uhrfunktion aktiviert ist. -
Seite 30: Uhr Anzeige
5. NeffNavigator scrollen, um das Jahr einzustellen und zur Übernahme nach unten tippen. 6. Taste 7 berühren. Uhr Anzeige Sie können wählen, ob die Uhrzeit und das Datum ein oder ausgeblendet werden soll. Ihr Gerät muss ausgeschaltet sein. 1. Taste 7 berühren. 2. -
Seite 31: Kurzzeitwecker
Kurzzeitwecker Den Kurzzeitwecker können Sie wie eine Eieruhr oder einen Küchenwecker verwenden. Das Gerät schaltet nicht automatisch ein oder aus. 1. Taste 7 berühren. 2. NeffNavigator scrollen, bis Kurzzeitwecker" ausgewählt ist und nach unten tippen. 3. NeffNavigator scrollen, um den gewünschten Zeitraum (z.B. -
Seite 32: Betriebsende
Betriebsende Das Gerät schaltet zu einem eingestellten Zeitpunkt (z.B. 12:30 Uhr) automatisch aus. 1. Betriebsart und Temperatur einstellen. 2. NeffNavigator nach unten tippen. 3. NeffNavigator scrollen, um Betriebsende" auszuwählen und nach unten tippen. 4. NeffNavigator scrollen, um das gewünschte Betriebsende (z.B. 12:30 Uhr) einzustellen. 5. -
Seite 33: Einstellungen Korrigieren Oder Löschen
4. NeffNavigator scrollen, um Betriebsende" auszuwählen. 5. NeffNavigator nach unten tippen und scrollen, um das gewünschte Betriebsende (z.B. 12:30 Uhr) einzustellen. 6. Taste berühren. Die eingestellte Betriebsart startet nicht sofort. Die Garraumlampe geht aus. Das Gerät wartet bis zum passenden Zeitpunkt, um zu starten (im Beispiel um 11:00 Uhr). -
Seite 34: Kindersicherung
Kindersicherung In diesem Kapitel lesen Sie, wie Sie Ihr Gerät sperren wie Sie Ihr Gerät dauerhaft sperren Sperrung Das gesperrte Gerät kann nicht versehentlich oder durch Unbefugte (z.B. spielende Kinder) eingeschaltet werden. Um das Gerät wieder einzuschalten, müssen Sie es entsperren. -
Seite 35: Dauerhafte Sperrung
Die Einstellung wurde übernommen. Im Textdisplay erlischt D. Dauerhafte Das dauerhaft gesperrte Gerät kann nicht Sperrung versehentlich oder durch Unbefugte (z.B. spielende Kinder) eingeschaltet werden. Um das Gerät einzuschalten, müssen Sie die Dauerhafte Sperrung kurzzeitig unterbrechen. Nachdem Sie Ihr Gerät ausgeschaltet haben, sperrt sich das Gerät wieder automatisch. -
Seite 36: Backen
Die Dauerhafte Sperrung ist unterbrochen. Im Textdisplay erlischt D. 6. Gerät innerhalb 30 Sekunden einschalten. 30 Sekunden nach dem Ausschalten wird die dauerhafte Sperrung wieder aktiviert. Im Textdisplay erscheint D. Gerät dauerhaft entsperren 1. Taste ² 3 Sekunden lang berühren, bis Gerät dauerhaft gesperrt"... -
Seite 37: Backen Auf Blechen Und In Formen
Backen auf Blechen und in Formen Backformen Wir empfehlen Ihnen dunkle Backformen aus Metall zu verwenden. Weißblechformen und Glasformen verlängern die Backzeit und der Kuchen bräunt nicht gleichmäßig. Wenn Sie mit Weißblechformen und Ober /Unter hitze % backen wollen, dann verwenden Sie die Einschubhöhe 1. -
Seite 38: Backen Auf Mehreren Ebenen
Backen auf Verwenden Sie beim Backen auf mehreren Ebenen mehreren Ebenen vorzugsweise Backbleche und schieben Sie diese gleichzeitig ein. Beachten Sie, dass Ihr Gebäck auf den jeweiligen Ebenen unterschiedlich schnell bräunen kann. Das Gebäck auf der obersten Ebene bräunt am schnellsten und kann früher entnommen werden. - Seite 39 CircoTherm Heißluft 3 Ober /Unterhitze % Grundteig Einschub Temperatur Backdauer Einschub Temperatur höhe in ºC Minuten höhe in ºC 1 Ebene 160 170 50 70 180 190 2 Ebenen 160 170 60 80 Blechkuchen mit saftigem 150 170 60 90 170 190 Belag, z.B.
-
Seite 40: Backtabelle Für Gerichte Und Tiefkühl Fertigprodukte
CircoTherm Heißluft 3 Ober /Unterhitze % Kleingebäck Einschub h Temperatur Backdauer Einschub h Temperatur öhe in ºC Minuten öhe in ºC Brandteig 1 Ebene 190 200* 25 35 200 210* 2 Ebenen 190 200* 30 40 Rührteig, z.B. Muffins 1 Ebene 150 160* 20 40 160 170*... - Seite 41 Verwenden Sie keine Tiefkühlprodukte mit Gefrierbrand Verwenden Sie keine stark vereisten Tiefkühlprodukte Beachten Sie die Herstellerangaben Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gültig für emaillierte Backbleche. Die Werte können je nach Art und Menge des Teiges und je nach Backform variieren.
-
Seite 42: Tipps Und Tricks
Brotbackstufe Pizzastufe Gerichte Einschub Temperatur Backdauer Einschub Temperatur höhe in ºC Minuten höhe in ºC Pizza mit dickem Boden 1 Ebene 180 200 20 30 180 200 2 Ebenen 180 190 25 35 Kartoffelprodukte Pommes frites 1 Ebene 190 210 15 25 210 230 2 Ebenen... - Seite 43 Der Kuchen ist zu dunkel Überprüfen Sie die Einschubhöhe. Ist die Einschubhöhe korrekt, verkürzen Sie entweder die Backdauer oder reduzieren Sie die Temperatur. Der Kuchen in der Backform ist Überprüfen Sie die Einschubhöhe. ungleichmäßig gebräunt Überprüfen Sie die Temperatur. Achten Sie darauf, dass Ihre Backform nicht direkt vor den Luftaustritten der Garraumrückwand steht.
-
Seite 44: Brotbackstufe
Tiefkühlprodukt hat keine Entfernen Sie Eis an Tiefkühlprodukten vor dem Backen. Bräunung, ist nicht knusprig oder Verwenden Sie keine stark vereisten Tiefkühlprodukte. die Zeitangaben stimmen nicht Energiesparen Heizen Sie nur vor, wenn es in der Backtabelle angegeben ist. Verwenden Sie dunkle Backformen, da diese die Hitze besser aufnehmen. -
Seite 45: Braten
Braten In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über das Braten allgemein das Offene Braten das Geschlossene Braten das Braten von Fleisch, Geflügel und Fisch (Brattabelle) Tipps und Tricks zum Braten Verletzungsgefahr durch nicht hitzebeständiges Bratgeschirr. Verwenden Sie nur Bratgeschirr, das speziell für den Backofenbetrieb ausgezeichnet ist. -
Seite 46: Geschlossenes Braten
Braten in der Legen Sie den gekröpften Rost in die Universalpfanne Universalpfanne mit und schieben Sie diese gemeinsam in dieselbe gekröpftem Rost Einschubhöhe ein. Geben Sie für fettes Fleisch und Geflügel je nach Größe und Art des Bratens X bis ¼ Liter Wasser in die Universalpfanne. - Seite 47 Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und beziehen sich auf das Offene Braten. Die Werte können je nach Art und Menge des Bratens und je nach Bratgeschirr variieren. Beim ersten Versuch die niedrigere der angegebenen Temperaturen verwenden. Grundsätzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung.
-
Seite 48: Tipps Und Tricks
Circo Therm Heißluft 3 Ober /Unterhitze % Bratgut Einschub Temperatur Bratdauer Einschub Temperatur höhe in ºC Minuten höhe in ºC Kalb Braten/ brust 1,5 kg 160 170 90 120 180 200 2,5 kg 160 170 120 150 170 190 Haxe 160 170 100 130 190 210... -
Seite 49: Grillen
Das Fleisch ist innen nicht gar Nehmen Sie nicht benötigtes Zubehör aus dem Garraum. Verlängern Sie die Bratdauer. Überprüfen Sie mit Hilfe eines Fleischthermometers die Kerntemperatur des Bratens. Wasserdampf im Garraum schlägt Im Laufe des Gerätebetriebs trocknet der Wasserdampf ab. Bei sich an der Gerätetür nieder sehr viel Wasserdampf können Sie kurz und vorsichtig die Gerätetür öffnen, damit der Wasserdampf schneller abzieht. -
Seite 50: Thermogrillen
Thermogrillen Die Betriebsart Thermogrillen 4 ist besonders geeignet für Geflügel oder Fleisch (z.B. Schweine braten mit Schwarte), das knusprig gegrillt werden soll. Wenden Sie großes Grillgut nach ca. der Hälfte bis zwei Drittel der Grillzeit. Stechen Sie bei Ente und Gans die Haut unter den Flügeln und Keulen ein, damit das Fett gut ausbraten kann. -
Seite 51: Flächengrillen
Grillgut Einschubhöhe Temperatur in ºC Grilldauer in Minuten Geflügel (ungefüllt) Hähnchenhälfte, 1 2 Stück 210 230 40 50 Hähnchen, ganz, 1 2 Stück 200 220 60 80 Ente, ganz (2 3 kg) 180 200 90 120 Entenbrust 230 250 30 45 Gans, ganz (3 4 kg) 150 170 130 160... - Seite 52 Grillgut Einschub Temperatur Grilldauer in Hinweise höhe in ºC Minuten Lamm Je nach gewünschtem Filets int. 8 12 Gargrad können Gargrad können Grillzeiten verkürzt oder Koteletts int. 10 15 verlängert werden Würste 10 14 Leicht einschneiden Geflügel Durch das Einstechen Hähnchenkeulen 25 30 der Haut kann die...
-
Seite 53: Dampfgaren
Grillgut Einschub Temperatur Grilldauer in Hinweise höhe in ºC Minuten Gemüse int. 15 20 Toast mit Belag 12 18 Die Einschubhöhe richtet sich nach der Höhe des Belags Dampfgaren Die Dampfgarstufe kann nur in Verbindung mit dem Mega System Dampfgarer (als Sonderzubehör im Fachhandel erhältlich) angewendet werden. -
Seite 54: Gärstufe
Gärstufe In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen zur Gärstufe zur Herstellung von Hefeteig und Joghurt Um die Betriebsart Gärstufe anwenden zu können, muss der Garraum abgekühlt sein (Raumtemperatur). Wenn nach dem Einschalten der Gärstufe im Textdisplay Temperatur zu hoch" erscheint, ist der Garraum nicht vollständig abgekühlt. -
Seite 55: Joghurt
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Hefeteig Mehlmenge Gärdauer in in Gramm Minuten 300 500 25 30 Leichte Teige (z.B. Pizzateig, Hefezopf) 30 35 40 60 Schwere, fettreiche Teige ( B S ll (z.B. Stollen, Panettone) 60 80 Leichte Brotteige 1000 30 40 Schwere Brotteige... -
Seite 56: Sanftgaren
Sanftgaren In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen zum Sanftgaren über Tipps und Tricks Sanftgaren ist ein langsames Garen bei niedriger Temperatur und wird deshalb auch Niedertemperatur Garen genannt. Das Sanftgaren ist ideal für alle Edelstücke (z.B. zarte Partien vom Rind, Kalb, Schwein, Lamm und Geflügel), die medium/rosa oder auf den Punkt"... -
Seite 57: Sanftgar Tabelle
Die Materialbeschaffenheit der Pfanne und die Leistung der Kochstelle können die Anbratdauer beeinflußen Die Betriebsart Sanftgaren startet nur, wenn der Garraum abgekühlt ist. 1. Glas oder Porzellanplatte auf einem Rost in den Garraum auf Einschubhöhe 1 einschieben, um die Platte vorzuwärmen. 2. -
Seite 58: Tipps Und Tricks
Anbraten in Minuten Sanftgaren in Minuten Rückensteaks (2 3 cm dick) 30 45 Rind Filet, ganz (1,5 kg) 160 200 Roastbeef (ca. 1,5 kg, 5 6 cm dick) 180 210 Hüfte (6 7 cm dick) 240 300 Medaillons (5 cm dick) 60 80 Rumpsteak (3 cm dick) 50 70... -
Seite 59: Auftauen Und Wärmen
Auftauen und Wärmen In diesem Kapitel lesen Sie, wie Sie mit CircoTherm Heißluft auftauen wie Sie die Betriebsarten Auftaustufe, Vorwärmen, Warmhalten und Sabbatprogramm anwenden Auftauen mit Verwenden Sie zum Auftauen und Garen von Gefrier CircoTherm und Tiefkühlprodukten die CircoTherm Heißluft. Heißluft Beachten Sie hierbei folgende Punkte: Aufgetaute Gefrier und Tiefkühlprodukte (vor... -
Seite 60: Auftaustufe
Tiefkühlgericht Temperatur Auftaudauer in C in Minuten Trockene Tiefkühlblechkuchen 60 45 60 Feuchte Tiefkühlblechkuchen 50 70 Auftaustufe Mit dieser Betriebsart können Sie besonders gut empfindliche Gebäcke (z.B. Sahnetorten) auftauen. Die Auftaustufe startet nur, wenn der Garraum abgekühlt ist. 1. Betriebsart Auftaustufe einschalten. 2. -
Seite 61: Warmhalten
Warmhalten Mit dieser Betriebsart können Sie fertig zubereitete Speisen warmhalten. Lebensmittelvergiftung durch verdorbene Speisen. Halten Sie Speisen nicht länger als zwei Stunden warm. 1. Betriebsart Warmhalten einschalten. 2. Zum Warmhalten der Speisen eine Temperatur zwischen 60 120°C einstellen. 3. Speise in den Garraum stellen. Sabbatprogramm Mit dieser Betriebsart können Sie Speisen über einen langen Zeitraum (1 3 Tage bei 80 90°C) warmhalten... -
Seite 62: Einkochen
Einkochen Verletzungsgefahr! Einmachgläser von fehlerhaft eingekochten Lebensmittel können platzen. Beachten Sie folgende Hinweise: Obst und Gemüse müssen frisch und in einwandfreiem Zustand sein Verwenden Sie nur saubere und unbeschädigte Einmachgläser Die Einmachgläser dürfen sich während des Einkochens im Garraum nicht berühren Im Garraum können Sie die Inhalte von maximal sechs Einmachgläsern mit ½, 1 oder 1½... - Seite 63 Gemüse vorbereiten 1. Gemüse waschen und je nach Art putzen und zerkleinern. 2. Gemüse in Einmachgläser bis ca. 2 cm unter den Rand einfüllen. 3. Einmachgläser sofort mit heißem, abgekochtem Wasser auffüllen. Einmachgläser 1. Ränder der Einmachgläser mit einem sauberen, verschließen feuchten Tuch abwischen.
-
Seite 64: Pyrolytische Reinigung
Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen oder Gurken: ca. 5 10 Minuten Anderes Obst: ca. 10 15 Minuten Tomatenmark oder Apfelmus: ca. 15 20 Minuten Gemüse 5. Temperatur auf 100°C reduzieren, sobald alle Einmachgläser perlen. Einmachgläser ca. 60 Minuten im geschlossenen Garraum weiterperlen lassen. 6. -
Seite 65: Wichtige Hinweise
Je stärker und älter die Verschmutzungen sind, desto höher sollte die Reinigungsstufe sein. Es genügt, wenn Sie den Garraum alle zwei bis drei Monate reinigen. Eine Reinigung benötigt nur ca. 2,5 4,7 Kilowattstunden. Wichtige Hinweise Zu Ihrer Sicherheit verriegelt automatisch die Backofentür. -
Seite 66: Reinigung Einstellen
Achten Sie vor Beginn der Reinigung darauf, dass die Backofentür geschlossen ist Reinigung einstellen 1. Symbol ~ berühren. 2. Mit dem NeffNavigator nach links auf Pyrolytische Reinigung scrollen. 3. Mit dem NeffNavigator einmal nach unten tippen. In der Anzeige erscheint Intensität: 1. 4. -
Seite 67: Nach Der Reinigung
Der Backofen schaltet in Warteposition. In der Anzeige steht die Uhrzeit, Dauer und Endezeit. Wenn der Backofen startet, läuft die Dauer sichtbar Nach der Reinigung Wenn der Garraum abgekühlt ist, wischen Sie die zurückgebliebene Asche mit einem feuchten Tuch aus dem Garraum. Reinigung und Pflege In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über Reinigung und Pflege Ihres Gerätes... - Seite 68 Bereich Reinigungsmittel Backofenfront Heiße Spüllauge: Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen Tuch nachtrocknen. Keinen Glasreiniger oder Glasschaber verwenden. Edelstahl Heiße Spüllauge: Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen Tuch nachtrocknen. Kalk , Fett , Stärke und Eiweißflecken sofort entfernen. Unter solchen Flecken kann sich Korrosion bilden. Beim Kundendienst oder im Fachhandel sind spezielle Edelstahl Pflegemittel erhältlich, die sich für warme Oberflächen eignen.
-
Seite 69: Backofentür Aus Und Einhängen
Backofentür aus und einhängen Zum Reinigen und zum Ausbauen der Türscheiben können Sie die Backofentür aushängen. Die Scharniere der Backofentür haben je einen Sperrhebel. Wenn die Sperrhebel zugeklappt sind (Bild A), ist die Backofentür gesichert. Sie kann nicht ausgehängt werden. Wenn die Sperrhebel zum Aushängen der Backofentür aufgeklappt sind (Bild B), sind die Scharniere gesichert. - Seite 70 Tür einhängen Die Backofentür in umgekehrter Reihenfolge wieder einhängen. 1. Beim Einhängen der Backofentür darauf achten, dass beide Scharniere gerade in die Öffnung eingeführt werden (Bild A). 2. Die Kerbe am Scharnier muss auf beiden Seiten einrasten (Bild B). 3. Beide Sperrhebel wieder zuklappen (Bild C). Backofentür schließen.
-
Seite 71: Türabdeckung Abnehmen
Türabdeckung abnehmen Die Abdeckung auf der Backofentür kann sich verfärben. Zur gründlichen Reinigung können Sie die Abdeckung entfernen. 1. Backofentür ganz öffnen. 2. Abdeckung der Backofentür abschrauben. Dazu die Schrauben links und rechts aufdrehen (Bild A). 3. Abdeckung abnehmen (Bild B). Achten Sie bitte darauf, dass die Backofentür nicht geschlossen wird, solange die Abdeckung abgenommen ist. - Seite 72 4. Die Klammern rechts und links aufschrauben und entfernen (Bild C). Scheibe herausnehmen. Reinigen Sie die Scheiben mit Glasreiniger und einem weichen Tuch. Benutzen Sie keine scharfen oder scheuernden Mittel und keinen Glasschaber. Das Glas kann beschädigt werden. Einbauen Achten Sie beim Einbauen darauf, dass links unten der Schriftzug Right above"...
-
Seite 73: Einhängegitter Reinigen
4. Abdeckung aufsetzen und anschrauben. 5. Backofentür einhängen. Benutzen Sie den Backofen erst wieder, wenn die Scheiben ordnungsgemäß eingebaut sind. Einhängegitter Die Einhängegitter können Sie zur besseren reinigen Reinigung aushängen. Verbrennungsgefahr durch heiße Teile im Garraum. Warten Sie, bis der Garraum abgekühlt ist. Einhängegitter aushängen 1. -
Seite 74: Störungen Und Reparaturen
1. Einhängegitter hinten bis zum Anschlag einstecken und nach hinten drücken (Bild A). 2. Einhängegitter vorne bis zum Anschlag einstecken und nach unten drücken (Bild B). Störungen und Reparaturen Nicht immer ist der Ruf nach dem Kundendienst erforderlich. In manchen Fällen können Sie selbst Abhilfe schaffen. - Seite 75 Störung Mögliche Ursache Abhilfe Im Textdisplay erscheint Tastenkombination wurde Taste ~ berühren Service Test Mode" betätigt Im Textdisplay erscheint E101" Temperaturfühler ist defekt Kundendienst rufen oder E104" Im Textdisplay erscheint E011" Dauerbelegung einer Taste Dauerbelegung der Taste aufheben Im Textdisplay erscheint EXXX, Interner Fehler der Taste 7 berühren z.B.
-
Seite 76: Backofenlampe An Der Decke Auswechseln
Störung Mögliche Ursache Abhilfe Türscheiben sind beschlagen Normale Erscheinung, die auf Gerät bei 100 °C einschalten vorhandenen Temperatur und nach 5 Minuten wieder unterschieden beruht ausschalten Nach kurzzeitigem Ein und Das Gerät speichert die letzten Gerät ausschalten, 8 Sekunden Ausschalten des Gerätes werden Einstellungen für einige warten, dann Gerät wieder die letzten Einstellungen... -
Seite 77: Linke Backofenlampe Auswechseln
5. Glasabdeckung wieder aufsetzen. Dabei auf einer Seite einsetzen und an der anderen Seite fest andrücken. Das Glas rastet ein. 6. Geschirrtuch herausnehmen und Sicherung einschalten. Linke Backofenlampe Wenn die Backofenlampe ausgefallen ist, muss sie auswechseln ausgewechselt werden. Temperaturbeständige 230V Halogenlampen, 25 Watt, erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel. -
Seite 78: Glasabdeckung
5. Glasabdeckung wieder aufsetzen. Darauf achten, dass die Wölbung im Glas rechts ist. Das Glas oben einsetzen und unten fest andrücken. (Bild C) Das Glas rastet ein. 6. Geschirrtuch herausnehmen und Sicherung einschalten. Glasabdeckung Eine beschädigte Glasabdeckung muss ausgewechselt werden. Passende Glasabdeckungen erhalten Sie beim Kundendienst. -
Seite 79: Kundendienst
Kundendienst Bei Störungen und Reparaturen, die Sie nicht selbst beheben können, ist der Kundendienst für Sie da. Die Anschriften finden Sie im Kundendienststellenverzeichnis. Hinweis: Es kostet Ihr Geld, wenn Sie wegen eines Bedienfehlers den Kundendienst rufen. Bei Kundendienstfällen bitte die E Nummer und die E Nummer und FD Nummer FD Nummer angeben. -
Seite 80: Prüfgerichte
Prüfgerichte Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das Prüfen und Testen der verschiedenen Geräte zu erleichtern. Nach EN/IEC 60350. Backen Spritzgebäck: Gleichzeitig eingeschobene Bleche müssen nicht gleichzeitig fertig werden. % = Ober /Unterhitze 3 = CircoTherm Heißluft 0 = Pizzastufe Backen Einschub h Betriebsart Temperatur...