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Tipps und Tricks
Der Kuchen ist zu hell
Der Kuchen ist zu dunkel
Der Kuchen in der Backform ist
ungleichmäßig gebräunt
Der Kuchen auf dem Backblech ist
ungleichmäßig gebräunt
Der Kuchen ist zu trocken
Der Kuchen ist innen zu feucht
Bei sehr feuchtem Kuchen, z. B.
Obstkuchen, entsteht viel
Wasserdampf im Garraum, der sich
an der Gerätetür niederschlägt
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Überprüfen Sie die Einschubhöhe.
Überprüfen Sie, ob Sie das von uns empfohlene Backgeschirr
verwendet haben.
Stellen Sie Ihre Form auf den Rost und nicht auf das Backblech.
Ist die Einschubhöhe und das Backgeschirr korrekt, dann
verlängern Sie entweder die Backdauer oder erhöhen Sie die
Temperatur.
Überprüfen Sie die Einschubhöhe.
Ist die Einschubhöhe korrekt, verkürzen Sie entweder die
Backdauer oder reduzieren Sie die Temperatur.
Überprüfen Sie die Einschubhöhe.
Überprüfen Sie die Temperatur.
Achten Sie darauf, dass Ihre Backform nicht direkt vor den
Luftaustritten der Garraumrückwand steht.
Überprüfen Sie die richtige Lage der Backform auf dem Rost.
Überprüfen Sie die Einschubhöhe.
Überprüfen Sie die Temperatur.
Entnehmen Sie beim Backen auf mehreren Ebenen die
Backbleche zu unterschiedlichen Zeiten.
Achten Sie darauf, dass Sie beim Backen von Kleingebäck
gleiche Größen und Dicken verwenden.
Stellen Sie die Temperatur etwas höher ein und wählen Sie die
Backzeit etwas kürzer.
Stellen Sie die Temperatur etwas niedriger ein.
Merke: Backzeiten können sich durch höhere Temperaturen
nicht verkürzen (außen gar, innen roh).
Wählen Sie eine längere Backzeit und lassen Sie den Kuchenteig
länger gehen.
Geben Sie weniger Flüssigkeit in den Teig.
Durch kurzes, vorsichtiges Öffnen der Gerätetür (1 bis 2 mal, bei
langer Backzeit öfter) können Sie den Wasserdampf dem
Garraum entziehen und dadurch das Kondensat wesentlich
vermindern.
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