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Thermogrillen
Thermogrill Tabelle
Grillgut
Schwein
Braten mit Schwarte
Haxen
Rind
Roastbeef, medium (1,5 kg)
Lamm
Keule ohne Knochen, medium
Die Betriebsart Thermogrillen 4 ist besonders
geeignet für Geflügel oder Fleisch (z.B. Schweine
braten mit Schwarte), das knusprig gegrillt werden
soll.
Wenden Sie großes Grillgut nach ca. der Hälfte bis
zwei Drittel der Grillzeit.
Stechen Sie bei Ente und Gans die Haut unter den
Flügeln und Keulen ein, damit das Fett gut ausbraten
kann.
Beim Thermogrillen auf dem Rost kann je nach
Grillgut eine stärkere Garraumverschmutzung
auftreten. Reinigen Sie daher den Garraum nach
jedem Benutzen, damit der Schmutz nicht einbrennt.
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gültig
für die emaillierte Universalpfanne mit Rost. Die Werte
können je nach Art und Menge des Grillgutes
varriieren.
Beim ersten Versuch die niedrigere der angegebenen
Temperaturen einstellen. Grundsätzlich ergibt die
niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung.
Lassen Sie nach dem Ende das Grillgut zur Ruhezeit
ca. 10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen
Backofen. In der angegebenen Grilldauer ist die
empfohlene Ruhezeit nicht enthalten.
Die Angaben beziehen sich auf das Einschieben in
den kalten Backofen und auf Fleisch direkt aus dem
Kühlschrank.
Einschubhöhe
2
2
2
2
Temperatur in ºC
170 190
180 200
220 240
170 190
Grilldauer
in Minuten
140 160
120 150
40 50
120 150
41
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