Teigzubereitung - BOMANN BBA 5013 CB Bedienungsanleitung

Zwiebelbrot
Zutaten
Wasser
Margarine/Butter
Salz
Zucker
Große gehackte Zwiebeln
Mehl Type 1050
Trockenhefe
Programm „BASIC"
Siebenkornbrot
Zutaten
Wasser
Butter/Margarine
Salz
Zucker
Mehl Type 1150
Vollkornmehl
7-Korn-Flocken
Trockenhefe
Programm „WHOLE WHEAT"
Sofern Sie ganze Körner verwenden, bitte vorher einweichen.
Sonnenblumenbrot
Zutaten
Wasser
Butter
Mehl Type 550
Sonnenblumenkerne
Salz
Zucker
Trockenhefe
Programm „BASIC"
Tipp: Sonnenblumenkerne können auch durch Kürbis-Kerne
ersetzt werden. Rösten Sie die Kerne einmal in der Pfanne an,
sie erhalten dadurch einen intensiveren Geschmack.
Bauernweißbrot
Zutaten
Milch
Margarine/Butter
Salz
Zucker
Mehl Type 1050
Trockenhefe
Programm „BASIC"
14
Sauerteigbrot
Zutaten
250 ml Trockensauerteig
1 EL Wasser
1 TL Margarine/Butter
2 EL Salz
1 Zucker
540 g Mehl Type 1150
1 Pckg. Mehl Type 1050
Hefe
Programm „BASIC"
Joghurtbrot
300 ml Zutaten
1 ½ EL Wasser oder Milch
1 TL Joghurt
2 1/2 EL Pflanzenöl
240 g Salz
240 g Zucker
60 g Mehl Type 550
1 Pckg. Trockenhefe
Programm „YOGHOURT"
ACHTUNG:
• Passen Sie bitte die Rezepte dem jeweiligen Gewicht an.
• Achten Sie darauf, dass das maximale Gewicht der 3 ver-
schiedenen Gewichtsstufen zusammen mit den Zutaten nicht
überschritten wird.
310 ml
1 EL
480 g
5 EL
Französisches Baguette
1 TL
Zutaten
1 EL
Wasser
1 Pckg.
Honig
Salz
Zucker
Mehl Type 550
Trockenhefe
Programm „DOUGH"
Den fertigen Teig in 2-4 Teile teilen, längliche Laibe formen und
30-40 Minuten gehen lassen. Oberseite jeweils schräg einschnei-
300 ml
den und im Backofen backen.
2 EL
1 1/2 TL
Pizza
1 1/2 TL
Zutaten
540 g
Wasser
1 Pckg.
Salz
Olivenöl
Mehl Type 405
Zucker
Trockenhefe
Programm „DOUGH"
45 g
310 ml
1 1/2 EL
3 TL
2 EL
160 g
310 g
1/2 Pckg.
170 ml
150 g
1 1/2 EL
1/2 TL
2 EL
340 g
1 1/4 TL

Teigzubereitung

300 ml
1 EL
1 TL
1 TL
540 g
1 Pckg.
300 ml
3/4 TL
1 EL
450 g
2 TL
1 Pckg.