Perguntas Sobre Fornos De Pão - BOMANN BBA 5013 CB Bedienungsanleitung

c) A farinha de milho-miúdo é especialmente indicada para
pessoas que sofrem de muitas alergias. Pode ser utilizada
em todas as receitas descritas nas instruções de funciona-
mento que indicam farinhas com classificação 405, 550 ou
1050.
d) A farinha de trigo duro (DURUM) é indicada para as baguet-
tes graças à sua consistência e pode ser substituída por
sêmola de trigo duro.
• De que forma é possível tornar o pão fresco mais fácil de
ser digerido?
Se adicionar uma batata cozinha em puré à farinha e misturar
na massa, o pão fresco ficará mais fácil de digerir.
• Quantas doses de agentes de crescimento devem ser
utilizadas?
Para o fermento e a levedura, que devem ser comprados em
quantidades diferentes, siga as instruções do produtor na
embalagem e ajuste a quantidade à quantidade de farinha
utilizada.
Problema
Sai fumo do compartimento de
cozedura ou pela ventilação
O pão afunda-se ao centro e fica
húmido na parte superior
É difícil retirar o pão da forma
Os ingredientes não são mis-
turados ou o pão não é cozido
correctamente.
O aparelho não começa a fun-
cionar. Serão emitidas 5 campai-
nhas. O ecrã mostra "HOE".
58
Perguntas sobre Fornos de Pão
Causa
Os ingredientes ficaram agarrados ao
compartimento ou for a da forma
O pão fica demasiado tempo na forma
depois da cozedura e da manutenção
em quente
A parte inferior do pão ficou agarrada
ao gancho de mistura.
Definição de programa incorrecta
O botão START / STOP foi premido
durante o funcionamento da máquina
(O programa terminou mais cedo.)
A tampa foi aberta várias vezes durante
o funcionamento do forno de pão
Falha de energia longa durante o fun-
cionamento da máquina
A rotação dos ganchos de mistura ficou
bloqueada
O aparelho ainda está quente desde o
ultimo ciclo de cozedura
• O que pode ser feito se o pão tiver um sabor a fermento?
a) O açúcar é adicionado frequentemente para eliminar este
sabor. A adição de açúcar faz com que o pão fique mais
claro.
b) Adicione 1 ½ colher de vinagre à água se o pão for peque-
no e 2 se o pão for grande.
c) Utilize soro de leite ou kéfir em vez de água. Pode fazer isto
para todas as receitas e é recomendado para assegurar a
frescura do pão.
• Por que motivo o pão feito no forno tem um sabor diferen-
te do pão feito na máquina?
Depende do grau diferente de humidade. O coze num ambien-
te mais seco no forno porque existe mais espaço, enquanto
que o pão feito na máquina fica mais húmido.
Solução
Desligue o aparelho da corrente, deixe-o arrefecer e limpe
o exterior da forma ou o compartimento.
Tire o pão da forma antes de a manutenção em quente
terminar.
Limpe os ganchos e cavilhas de mistura após a cozedura.
Se for necessário, encha a forma com água quente durante
cerca de 30 minutos. Em seguida, será possível remover e
limpar os ganchos de mistura.
Verifique o menu seleccionado e as outras definições.
Não utilize os ingredientes e comece novamente
Não abra a tampa após a última fase de crescimento (se
for apresentado, pelo menos, "1:30" no ecrã). Certifique-
se de que a tampa fica correctamente fechada depois de a
abrir.
Não utilize os ingredientes e comece novamente.
Verifique se os ganchos de mistura estão bloqueados
por sementes, etc. Retire a forma e verifique se os eixos
motores rodam. Se não for este o caso, contacte o serviço
de apoio a clientes.
Remova a forma e deixe o aparelho arrefecer. Em segui-
da, volte a colocar a forma, redefine o programa e reinicie.