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d) La farina di grano (DURUM) duro è adatta alle baguette per
la sua consistenza e può essere sostituita dalla semola di
grano duro.
• Come si può rendere più facilmente digeribile il pane
fresco?
Si può aggiungere una patata bollita passata all'impasto per
rendere il pane fresco più digeribile.
• Che tipo di lievito è consigliabile utilizzare?
Seguire le istruzioni riportate sulla confezione di lievito e lievito
in polvere e adattare la quantità alla farina utilizzata.
Problema
Causa
Fuoriuscita di fumo dal
Gli ingredienti si attaccano al vano impasto
vano impasto delle ventole
oppure alla parte esterna del contenitore.
Il pane si abbassa al cen-
Il pane è rimasto troppo a lungo nel conte-
tro ed è umido sul fondo
nitore dopo impasto e riscaldamento
È difficile estrarre il pane
La parte inferiore della pagnotta è rimasta
dal contenitore
attaccata al gancio impasto.
Gli ingredienti non sono
Incorretta impostazione del programma
mescolati oppure il pane
È stato toccato il tasto
non è impastato corretta-
con l'apparecchio in funzione
mente.
(Il programma è stato terminato prima.)
Il coperchio è stato aperto numerose volte
quando l'impastatrice era in funzione.
Interruzioni di corrente prolungate con l'ap-
parecchio in funzione
La rotazione dei ganci impasto è bloccata. Controllare che i ganci impasto non siano bloccati da particelle
L'apparecchio non parte.
L'apparecchio rimane caldo dopo l'ultimo
Saranno emessi 5 cicalini.
ciclo d'impasto.
Il display mostra "HOE".
Problema
Il pane lievita troppo in fretta
Il pane non lievita o non lievita
abbastanza
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Domande sulle macchine per pane
START / STOP
Errori nelle ricette
Causa
Troppo lievito, troppa farina, sale insufficiente o molte altre cause
Nessun lievito o lievito insufficiente
Levito vecchio o indurito
Liquido troppo caldo
Il lievito è entrato in contatto con il liquido
Tipo errato di farina o farina vecchia
Troppo liquido o liquido insufficiente
Zucchero insufficiente
• Che cosa si può fare se il pane ha il sapore di lievito?
a) Spesso si aggiunge zucchero per eliminare questa gusto.
L'aggiunta di zucchero rende il pane più chiaro.
b) Aggiungere all'acqua 1 ½ cucchiaino di aceto per una
pagnotta piccola e 2 cucchiaini per una pagnotta grande.
c) Utilizzare latticello o kefir invece di acqua. È possibile
utilizzare questi ingredienti per tutte le ricette; mantengono il
pane particolarmente fresco.
• Perché il pane cotto in forno ha un gusto diverso da quel-
lo fatto con l'impastatrice?
Dipende dal diverso grado di umidità. Il pane viene preparato
in ambiente più secco nel forno in seguito al maggiore spazio
disponibile, mentre il pane realizzato nell'impastatrice è più
umido.
Rimedio
Scollegare dall'alimentazione principale, lasciar raffreddare il
dispositivo, e pulire l'esterno del contenitore o del vano impasto.
Estrarre il pane dal contenitore prima della disattivazione della
funzione di riscaldamento.
Pulire i ganci impasto e i manicotti dopo aver impastato. Se
necessario, pulire i ganci impasto, rabboccare acqua calda nel
contenitore impasto per 30 minuti. A questo punto è possibile
rimuovere e pulire facilmente i ganci impasto.
Controllare il menu selezionato e le altre impostazioni.
Non utilizzare gli ingredienti e riavviare l'apparecchio.
Non aprire il coperchio dopo che l'impasto è lievitato per l'ultima
volta (se il display mostra "1:30". Controllare che il coperchio sia
ben chiuso dopo averlo aperto.
Non utilizzare gli ingredienti e riavviare l'apparecchio.
ecc. Estrarre il contenitore impasto e controllare che i manicotti
di azionamento girino liberamente. In caso contrario, contattare
l'assistenza clienti.
Rimuovere il contenitore impasto e lasciar raffreddare l'ap-
parecchio. Sostituire quindi il contenitore impasto, resettare il
programma e riavviare l'apparecchio.
Rimedio
a/b
a/b
d
c
d
d
a/b/g
a/b
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