Inhaltsverzeichnis
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Vollkornbrot
Zutaten
Wasser
Margarine/Butter
Ei
Salz
Zucker
Mehl Type 1050
Weizenvollkornmehl
Trockenhefe
Programm „VOLLKORNBROT"
Falls Sie die Zeitauswahl benutzen, sollte kein Ei verwendet
werden, jedoch sollte etwas mehr Wasser zugegeben werden.
Buttermilchbrot
Zutaten
Buttermilch
Margarine/Butter
Salz
Zucker
MehI Type 1050
Trockenhefe
Programm „NORMAL"
Zwiebelbrot
Zutaten
Wasser
Margarine/Butter
Salz
Zucker
Große gehackte Zwiebeln
Mehl Type 1050
Trockenhefe
Programm „NORMAL" oder „ULTRA SCHNELL"
Siebenkornbrot
Zutaten
Wasser
Butter/Margarine
Salz
Zucker
Mehl Type 1150
Vollkornmehl
7-Korn-Flocken
Trockenhefe
Programm „VOLLKORN"
Sofern Sie ganze Körner verwenden, bitte vorher einweichen.
12
Sonnenblumenbrot
Zutaten
300 ml
Wasser
1 1/2 EL
Butter
1
Mehl Type 550
1 TL
Sonnenblumenkerne
2 TL
Salz
360 g
Zucker
180 g
Trockenhefe
1 Pckg.
Programm „NORMAL"
Tipp: Sonnenblumenkerne können auch durch Kürbis-Kerne
ersetzt werden. Rösten Sie die Kerne einmal in der Pfanne an,
sie erhalten dadurch einen intensiveren Geschmack.
Bauernweißbrot
Zutaten
Milch
300 ml
1 1/2 EL
Margarine/Butter
1 TL
Salz
Zucker
2 EL
Mehl Type 1050
540 g
Trockenhefe
1 Pckg.
Programm „NORMAL", „SCHNELL" oder „ULTRA SCHNELL"
Sauerteigbrot
Zutaten
250 ml
Trockensauerteig
1 EL
Wasser
Margarine/Butter
1 TL
Salz
2 EL
Zucker
1
540 g
Mehl Type 1150
Mehl Type 1050
1 Pckg.
Hefe
Programm „NORMAL"
Achtung:
Passen Sie bitte die Rezepte dem jeweiligen Gewicht an.
300 ml
1 ½ EL
1 TL
2 1/2 EL
Französische Baguette
240 g
Zutaten
240 g
Wasser
60 g
Honig
1 Pckg.
Salz
Zucker
Mehl Type 550
Trockenhefe
Programm „TEIG"
Den fertigen Teig in 2-4 Teile teilen, längliche Laibe formen und
30-40 Minuten gehen lassen. Oberseite jeweils schräg einschnei-
den und im Backofen backen.
350 ml
1 EL
540 g
5 EL
1 TL
1 EL
1 Pckg.
300 ml
2 EL
1 1/2 TL
1 1/2 TL
540 g
1 Pckg.
50 g
350 ml
1 1/2 EL
3 TL
2 EL
180 g
360 g
1/2 Pckg.
Teigzubereitung
300 ml
1 EL
1 TL
1 TL
540 g
1 Pckg.
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