Примітка; Чищення; Зберігання; Питання Та Відповіді Щодо Випікання - BOMANN BBA 5013 CB Bedienungsanleitung

Чищення
ПОПЕРЕДЖЕННЯ.
• Перш ніж чистити пристрій, завжди від'єднуйте його від
мережі живлення і давайте йому охолонути.
• Не занурюйте пристрій та форму для випікання у воду.
Для уникнення небезпеки ураження електричним стру-
мом та пожежі не лийте воду у камеру хлібопічки.
УВАГА.
• Не використовуйте для чищення дротяну щітку чи інші
абразивні засоби.
• Не використовуйте агресивні чи абразивні засоби для
чищення.
• Для полегшення чищення можна зняти кришку: встановіть
її вертикально, тоді вийміть.
• За допомогою вологої ганчірки видаліть всі інгредієнти і
крихти з кришки, корпусу і камери хлібопічки.
• Вийнявши форму для випікання, протріть її вологою ган-
чіркою. Всередині її можна помити водою і м'яким миючим
засобом.
• Чистьте засіб для замішування тіста і вал приводу відразу
після використання пристрою. Якщо засіб для замішування
тіста залишити у формі, його буде набагато важче вийня-
ти. В такому випадку приблизно на 30 хвилин налийте у
форму теплу воду. Тепер можна вийняти засіб для замішу-
вання тіста.
ПРИМІТКА.
Форма для випікання має антипригарне покриття. Це
нормально, якщо колір покриття з часом зміниться, це не
впливає на функціональність форми.
Зберігання
• Перш ніж відкласти пристрій на зберігання, перевірте, чи
він чистий, сухий та охолоджений. Зберігайте пристрій із
закритою кришкою.
• Якщо пристрій не використовуватиметься протягом трива-
лого часу, рекомендовано зберігати його в оригінальному
упакуванні.
• Зберігайте пристрій в недоступному для дітей, сухому,
добре провітрюваному місці.
Питання та відповіді щодо випікання
• Хліб прилип до форми після випікання
Дайте хлібові охолонути приблизно протягом 10 хвилин
після випікання – переверніть форму догори дном. Якщо
потрібно, перемістіть вал засобу для замішування тіста
вперед і назад. Перед випіканням змастіть засіб для за-
мішування тіста.
• Як уникнути отворів у хлібі через наявність засобу для
замішування тіста
Перед тим, як залишити тісто підійматись востаннє, можна
зняти засіб для замішування тіста пальцями, попередньо
присипавши їх мукою. На дисплеї має відображатись за-
лишок часу роботи, приблизно 1:30 залежно від програми.
Якщо ви не хочете знімати засіб для замішування тіста,
зробіть це після випікання. Якщо діяти обережно, можна
уникнути утворення великого отвору.
• Тісто перетікає, коли його залишити підійматися
Це трапляється зокрема тоді, коли використовується пше-
ничне борошно із великим вмістом клейковини.
Вирішення проблеми.
a) Зменште кількість борошна і відповідно відрегулюйте
кількість інших інгредієнтів. Коли хліб буде готовий, він
буде займати багато місця.
b) Вилийте одну столову ложку підігрітого розтопленого
маргарину на борошно.
• Хліб росте і все одно переливається
a) Якщо посередині хліба утворюється V-подібний проріз,
це означає, що борошно не має достатньо клейковини.
Це означає, що пшениця містить занадто мало білка (це
трапляється під час дуже дощового літа) або що борош-
но занадто вологе.
Вирішення проблеми: додайте одну столову ложку пше-
ничної клейковини на 500 г пшеничного борошна.
b) Якщо хліб посередині має форму лійки, причиною може
бути одне з такого:
- температура води занадто висока,
- використано занадто багато води,
- борошно з малим вмістом клейковини,
- мав місце перетяг, коли ви відкривали кришку під час
випікання.
• Коли можна відкривати кришку хлібопічки під час
випікання?
Загалом це завжди можна робити під час процесу замішу-
вання. Під час цієї фази можна додати трішки борошна або
рідини.
Якщо після випікання хліб має мати конкретний вигляд,
виконайте описані нижче дії. Перед останньою фазою
підіймання тіста (на дисплеї має відображатись залишок
часу приготування, приблизно 1:30 залежно від програми)
обережно відкрийте кришку і швидко за допомогою гостро-
го розігрітого ножа зробіть потрібні надрізи на скоринці хлі-
ба, посипте злаками або змастіть сумішшю картопляного
борошна і води, щоб надати скоринці блиску. Це остання
можливість відкрити кришку; якщо відкрити її пізніше, хліб
западе всередину.
• Що означає номер типу борошна?
Що менший номер типу, то менше грубих грудок містить
борошно і тим воно світліше.
• Що таке борошно з цілого зерна?
Борошно з цілого зерна зроблено зі всіх видів зернових,
включаючи пшеницю. Термін "із цілого зерна" означає, що
борошно намелено з цілого зерна, а отже, містить більшу
кількість грубих часточок, через що є темнішим. Однак
використання борошна з цілого зерна не робить хліб темні-
шим, як багато хто вважає.
69