Eigenes Geschirr; Dampfgaren; Das Besondere Am Dampfgaren - Miele DGC 5085 XL Anwenderhandbuch

Eigenes Geschirr

Dampfgaren

Das Besondere am Dampfgaren

Sie können eigenes Geschirr verwenden. Bitte beachten Sie
dabei:
– Das Geschirr muss backofengeeignet und dampfbestän-
dig sein. Möchten Sie zum Dampfgaren Kunststoffgeschirr
verwenden, erkundigen Sie sich beim Hersteller, ob es ge-
eignet ist.
– Dickwandiges Geschirr ist zum Dämpfen weniger geeig-
net. Dicke Wände leiten die Wärme schlecht und bewirken
dadurch, dass sich die in den Tabellen angegebene Gar-
zeit deutlich verlängert.
– Stellen Sie das Gargeschirr auf den eingeschobenen Rost
oder in einen Garbehälter, nicht auf den Boden.
– Der Abstand zwischen dem oberen Geschirrrand und der
Garraumdecke muss mindestens 3 cm betragen, damit
ausreichend Dampf an das Lebensmittel gelangen kann.
Vitamine und Mineralstoffe bleiben beim Dämpfen fast voll-
ständig erhalten, da das Gargut nicht im Wasser liegt.
Beim Dämpfen bleibt der typische Eigengeschmack der Le-
bensmittel besser erhalten als beim herkömmlichen Kochen.
Daher empfehlen wir, gar nicht oder erst nach dem Garen zu
salzen. Die Lebensmittel behalten außerdem ihre frische, na-
türliche Farbe.
Wichtiges und Wissenswertes
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