Miele DGC 5085 XL Anwenderhandbuch Seite 11

Betriebsart (geräteabhängig)
Einstellungen
Zur Herstellung einer kräftigen Brühe eignen sich Suppen-
huhn und vom Rind Beinscheibe, Brustfleisch, Hohe Rippe
und Rinderknochen. Geben Sie das Fleisch zusammen mit
Suppengemüse und kaltem Wasser in einen Garbehälter. Ga-
ren Sie bei 100 °C für 60 bis 90 Minuten. Je länger die Gar-
zeit ist, desto kräftiger wird der Fond.
Dampfgaren / Fleisch
Fleisch garen %
Dampfgaren / Universal
Universalgaren !
Beinscheibe
Eisbein
Hähnchenbrustfilet
Kalbsgeschnetzeltes
Kasselerscheiben
Lammragout
Putenrouladen
Putenschnitzel
Poularde
Rindergulasch
Suppenhuhn
Tafelspitz
Die in der Tabelle angegebenen Garzeiten sind Richtwerte.
Wir empfehlen, zunächst die kürzere Garzeit zu wählen. Sie
können bei Bedarf nachgaren.
Dampfgaren / Fleisch
Temperatur
in °C
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
90
Dauer
in Minuten
60 - 70
90 - 95
8 - 10
3 - 4
6 - 8
12 - 16
12 - 15
4 - 6
50 - 60
40 - 50
50 - 60
120 - 180
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