Kingstone 24787181 Aufbau- Und Bedienungsanleitung Seite 74

GB-BAHAG KINGSTONE KAMADO ANLTG 2017 RZ
OPĆA SIGURNOST HRANE
Pročitajte i slijedite ove savjete kada pripremate hranu na svojem keramičkom roštilju na drveni ugljen:
• S roštiljanjem započnite kada je gorivi materijal formirao sloj pepela.
• Prije roštiljanja površina i pribor za roštiljanje moraju biti čisti i bez ostataka hrane.
DIMLJENJE
Uvijek slijedite naputke o temperaturama iz ovih uputa za rukovanje.
Kada dodirujete vruću keramiku ili površine za pripremu hrane, uvijek nosite rukavice otporne na vrućinu.
Pogledajte UPUTE O TEMPERATURAMA KUHANJA.
1. Potpalite komade drvenog ugljena prema uputama o potpali u ovim Uputama o rukovanju.
Kad ugljen jednom zapalite, više ga nemojte pomicati ni miješati.
2. Potpuno otvorite donji odušni otvor i ostavite poklopac otvorenim oko 10 minuta,
dok se ne stvori tanko užareno ležište.
3. Nadzirite keramički roštilj na drveni ugljen dok ne postigne željenu temperaturu.
4. Donji odušni otvor ostavite lagano otvoren. Zatvorite gornji odušni otvor i provjeravajte temperaturu
još nekoliko minuta.
5. Noseći rukavice otporne na vrućinu, ubacite drvene strugotine u krug na užareni ugljen.
Kada dodirujete vruću keramiku ili površine za pripremu hrane, uvijek nosite rukavice otporne na vrućinu.
Sada je keramički roštilj na drveni ugljen spreman za dimljenje.
Savjet: Drvene strugotine ili trijeske držite namočene u vodi 30 minuta kako bi se produljio postupak dimljenja.
Također proučite i napomene o strugotinama za dimljenje na njihovom pakirnom materijalu
NISKE TEMPERATURE
1. Potpalite komade drvenog ugljena prema uputama o potpali u ovim Uputama o rukovanju.
Kad ugljen jednom zapalite, više ga nemojte pomicati ni miješati.
2. Potpuno otvorite donji odušni otvor i ostavite poklopac otvorenim oko 10 minuta,
dok se ne stvori tanko užareno ležište.
3. Nadzirite keramički roštilj na drveni ugljen dok ne postigne željenu temperaturu.
Potpuno zatvorite donji odušni otvor kako bi se održala temperatura.
VISOKE TEMPERATURE
1. Potpalite komade drvenog ugljena prema uputama o potpali u ovim Uputama o rukovanju.
Zatvorite poklopac i potpuno otvorite gornje i donje odušne otvore.
2. Zatvorite gornji odušni otvor napola i provjeravajte temperaturu još nekoliko minuta.
VAŽNO: Ako otvarate poklopac pri visokoj temperaturi, važno je da ga isprva samo malo podignete, tako da zrak može
teći polako i sigurno; tako izbjegavate brzo sagorijevanje dimnog plina i nagli rast plamena, koji mogu izazvati ozljede.
74
18.10.17 11:07 Seite 74