Braten Und Grillieren - Bauknecht 752 BPH 3013 R Bedienungsanleitung

... Anwendungshinweise, Einstelltabellen

Braten und Grillieren

Braten im geschlossenen Geschirr
Geeignetes Geschirr: Bräter, Bratentopf, feuerfeste Glasform und Römertopf.
A Das Fleisch würzen und marinieren.
A Heizen Sie das Gerät vor, während Sie das Fleisch anbraten. Legen Sie das
angebratene Fleisch mit den übrigen Zutaten und etwa 2 dl Flüssigkeit (z.B.
Bratenfond und Wein) in das Bratgeschirr. Schieben Sie den zugedeckten Bra-
tentopf auf dem Gitterrost in das Gerät.
Angebratenes Fleisch
Rindsschulter
1 kg, Dicke 6 cm, 80 °C*
Schweinsschulter
1 kg, Dicke 6,5 cm, 80 °C*
* Kerntemperatur beim Garen mit dem Gargutsensor
Auflage Vorheizen
2 ja
2 ja
2 ja
2 ja
Dauer
Min.
180–190 70–100
175–185 70–100
180–190 70–100
175–185 70–100
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