Inhaltsverzeichnis
Werbung
... Backofen
Grill-Umluft
Vorschlags-Garraumtemperatur = 200 °C
Bei dieser Heizart sind Grossflächengrill und
Heissluftgebläse gleichzeitig eingeschaltet.
Um eine übermässige Verschmutzung des
Gerätes zu vermeiden sollte das Grillgut in
eine flache, feuerfeste Form gelegt werden.
Beim Grillieren auf dem Gitterrost empfehlen
wir, Temperaturen zwischen 150–190 °C
einzustellen und ein mit Alufolie ausgelegtes
Kuchenblech als Auffangschale in die unter-
ste Auflage zu schieben.
Grill-Umluft ist besonders geeignet zum Bra-
ten von Poulets und fettreichem Fleisch, aber
auch zum Gratinieren und Überbacken.
Heissluft
Vorschlags-Garraumtemperatur = 180 °C
Bei dieser Heizart wird die Garraumluft
durch einen Heizkörper hinter der Geräte-
rückwand aufgeheizt und mit dem Heissluft-
gebläse gleichmässig im Garraum
umgewälzt. Dem Gebäck wird so auf allen
Seiten die gleiche Wärme zugeführt, so dass
auf bis zu drei Auflagen gleichzeitig und da-
mit energiesparend gebacken werden kann,
z.B. «Guetzli», Wähen, Kuchen oder Braten
unten und ein Gratin oben.
25
Quicklinks ausblenden:
Werbung
Inhaltsverzeichnis
