Bratenthermometer - Küppersbusch EKDG 6800.0 Bedienungsanweisung

... Garen und Backen

Bratenthermometer

Mit dem Bratenthermometer können Sie die Temperatur im Innern des Gargutes
messen und überwachen. Nach Erreichen der eingestellten Kerntemperatur schal-
tet die Garraumheizung automatisch aus.
Wenn Sie die der Art des Garguts entsprechende Kerntemperatur eingeben und
das Bratenthermometer richtig platzieren, können Sie sicher sein, dass Ihr Gargut
gelingt.
Wenn Sie das Gargut nach dem Ausschalten nicht gleich aus dem Ofen
nehmen, steigt die Kerntemperatur infolge der Restwärme noch etwas an.
Dies muss vor allem bei der Zubereitung von Fleisch berücksichtigt werden.
Das Bratenthermometer kann bei allen Betriebsarten verwendet werden.
Bratenthermometer platzieren
• Zum Dämpfen das Gemüse
auf den gelochten Garbehäl-
ter, das Fleisch auf den Git-
terrost oder auf das Kuchen-
blech legen.
• Das Bratenthermometer 1
möglichst horizontal in den
dicksten Teil des Gargutes
stecken. Die Spitze muss sich
ungefähr in der Mitte befin-
den.
Das Bratenthermometer 1 muss vollständig in das Gargut einge-
steckt werden. Nur so kann eine optimale Messung gemacht
werden.
Zuverlässige Messungen bei Fleisch sind nur an festen, kompakten Stücken
möglich, d.h. das Fleisch gegebenenfalls binden.
Das Bratenthermometer 1 darf keine Knochen berühren und nicht in Fettge-
webe stecken.
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