... Garen und Backen
Regenerieren
Beim «Regenerieren» wird der Garraum mit Dampf und Heissluft beheizt. Dadurch
ist eine schnelle und gleichmässige Erwärmung des Gargutes ohne Auszutrocknen
möglich.
Die Betriebsart «Regenerieren» eignet sich zum Wiedererwärmen von zuvor zu-
bereiteten Speisen oder Resten. Ebenso lassen sich damit Halbfertig- oder Fertig-
wie auch Tiefkühlprodukte zubereiten bzw. erwärmen. Die gewünschte Menge
wird auf einem Teller (kein Kunststoff) portioniert und braucht nicht zugedeckt wer-
den. Bei einer Portion den Gitterrost in eine beliebige Einschubebene schieben
und den Teller darauf stellen. Sie können gleichzeitig bis zu vier Portionen rege-
nerieren. Dazu müssen Sie, wie unten beschrieben, die verschiedenen Einschube-
benen benutzen.
• Garbehälter in Ebene 1
• Gitterrost in Ebene 3
• Kuchenblech in Ebene 5
• (zweiter) Gitterrost in Ebe-
ne 6
• Vorschlags-Garraumtemperatur: 130 °C
• Anwendungsbereich: 100 bis 150 °C
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3
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