Inhaltsverzeichnis - Schaerer Coffee Art Plus Betriebsanleitung

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Inhaltsverzeichnis

Einleitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Willkommen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Zeichen und Symbole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Allgemeine Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . 7
Gefahr für den Benutzer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Gefahr für die Maschine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Produktbeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Bestimmungsgemässe Verwendung . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Getränkearten und Leistung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Ausführungsvarianten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Lieferumfang und Zubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Optionen und Beistellgeräte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Typenschild . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Konformitätserklärung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Herstelleradresse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Angewandte Normen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Installation und Inbetriebnahme . . . . . . . . . . . . . . 20
Aufstellung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Standort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Klima. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Energieversorgung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Bedingungen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Anschlusswerte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Wasseranschluss /-ablauf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Bedingungen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Anschlusswerte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Maschine auspacken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Deinstallation und Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Bedienung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Kontrolle vor dem Einschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Auffüllen und Anschliessen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Kaffeebohnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Wasser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Milch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Automatenpulver. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Einschalten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Kaffeemaschine aufstarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Beistellgeräte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Ausgeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Auslaufhöhe einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Kaffeegetränke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Getränke mit gemahlenem Kaffee . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Heisswasser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Milchgetränke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Dampf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Ausgabeoptionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Laufende Ausgabe stoppen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Getränke vorwählen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
4
Doppelgetränke. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Getränke mit MONEY Karte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Leeren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Satzbehälter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Untertheken-Satzdurchwurf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Schmutzwassertank . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Transportbedingungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Displayhinweise/-aufforderungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Betriebsende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Längere Stillstandszeiten (ab 1 Woche) . . . . . . . . . . . . . . 33
Reinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Reinigungsintervalle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Reinigungsmittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Reinigungszwang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Reinigungsoptionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Heissspülung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Milchschlauchspülung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Automatische Ausschaltspülung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Spülkaffee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Dampfspülung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Tägliche Reinigung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Schaerer Coffee Art Plus mit Milk Smart. . . . . . . . . . . . . . 37
Schaerer Coffee Art Plus mit Kaltmilchsystem . . . . . . . . . 39
Schaerer Coffee Art Plus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Milchbehälter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Trinkwassertank . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Satzbehälter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Externer Schmutzwassertank . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Beistellkühleinheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Wöchentliche manuelle Reinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Schaerer Coffee Art Plus mit Pulversystem . . . . . . . . . . . 44
Bohnenbehälter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Kühleinheit abtauen (Option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Bei Bedarf. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Tropfschale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Cup & Cool . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Tassenwärmer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
HACCP-Reinigungskonzept . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Reinigungsvorschriften und -bedingungen . . . . . . . . . . . . 47
Service und Wartung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Wartung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Externer Wasserfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Programmierung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Navigation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Einstellungsbeispiele . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Zahlenwert einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Vorgegebener Einstellbereich . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Zähler ablesen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Tageszähler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Maschinenzähler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Servicezähler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Reinigungsstatistik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Errorstatistik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
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V07 | 01.2018