Bomann KM 399 CB Bedienungsanleitung Seite 53

  • / 70 von 70
  • Inhaltverzeichnis
  • Lesezeichen
Ajánlott receptek
Kovász (Alaprecept)
Összetevők:
250 g lágy vaj vagy margarin, 250 g cukor, 1 csomag vaníliás
cukor vagy 1 csomag Citro-Back, 1 csipet só, 4 tojás, 500 g
búzaliszt, 1 csomag sütőpor, kb. ⅛ liter tej.
Elkészítés:
A búzalisztet a többi összetevővel helyezze a keverőtálba, a
keverőlapáttal 30 másodpercig keverje össze 2. sebesség-
fokozaton, majd kb. 3 percig 3. sebességfokozaton. Kenje
ki a tepsit vagy terítsen bele sütőpapírt, öntse bele a tésztát
és süsse ki. Ellenőrizze, mielőtt kivenné a tepsit a sütőből:
egy fatűvel szúrjon bele a közepébe. Ha a tészta nem tapad
hozzá a tűhöz, a sütemény kész. Helyezze a süteményt egy
sütőrácsra és hagyja kihűlni.
Hagyományos sütő
Tálca:
2
Hőmérséklet: Elektromos sütő: felső és alsó hőmérséklet
175 - 200 °, gázsütő: 2 - 3 fokozat.
Sütési idő:
50 - 60 perc
Módosíthatja a receptet a saját ízlésének megfelelően, pl.
100 g mazsolával vagy 100 g mogyoróval vagy 100 g reszelt
csokoládéval. Semmi sem szab határt a képzeletének.
Lenmagos tekercs
Összetevők:
500 - 550 g búzaliszt, 50 g lenmag, ⅜ liter víz, 1 élesztőkocka
(40 g), 100 g alacsony zsírtartalmú aludttej, jól lecsepegtetve,
1 teáskanál só.
A kenéshez: 2 evőkanál víz
Elkészítés:
A lenmagot áztassa be ⅛ liter langyos vízbe. A maradék
langyos vizet (¼ liter) öntse a keverőtálba, morzsolja bele az
élesztőt, adja hozzá az aludttejet, és jól keverje el a dagasz-
tólapáttal 1. sebességfokozaton. Az élesztőt teljesen fel kell
oldani. Tegye a keverőtálba a lisztet, a beáztatott lenmagot és
a sót. Keverje 1. sebességfokozaton, majd váltson 2. sebes-
ségfokozatra és keverje újabb 3 - 5 percig. Fedje le a tésztát
és 45 - 60 percig pihentesse meleg helyen. Dagassza újra,
vegye ki a keverőtálból és formáljon belőle 16 tekercset. A
tepsit fedje le nedves sütőpapírral. Helyezze rá a tekercseket,
pihentesse 15 percig, kenje meg langyos vízzel és süsse ki.
Hagyományos sütő:
Tálca:
2
Hőmérséklet: Elektromos sütő: alsó és felső hőmérséklet:
200 - 220 °C (5 perces előmelegítés),
Gázsütő: 2 - 3. fokozat.
Sütési idő:
30 - 40 perc
KM399CB_IM
Sebesség-beállítás: 3 - 4
Sebesség-beállítás: 1 - 2
Csokoládékrém
Összetevők:
200 ml tejszín, 150 g félédes csokoládébevonat, 3 tojás, 50-
60 g cukor, 1 csipet só, 1 csomag vaníliás cukor, 1 teáskanál
brandy vagy rum, csokoládéreszelék.
Elkészítés:
A keverőtálba a habverővel verje keményre a tejszínt, vegye
ki a tálból és tegye hűvös helyre.
A csomagon található utasításoknak megfelelően olvassza
fel a csokoládémasszát, vagy tegye 3 percre a mikrohullámú
sütőbe 600 W-os teljesítményen. Eközben a keverőtálban
a habverővel verje habosra a tojásokat, a cukrot, a
vaníliás cukrot, a brandyt vagy rumot és a sót. Adja hozzá
a felolvasztott csokoládémasszát és egyenletesen keverje
el 4 - 5. sebességfokozaton. Egy kevés tejszínhabot tegyen
félre díszítésnek. A maradék tejszínt adja hozzá a krémes
masszához és keverje el impulzus üzemmódban. Díszítse a
csokoládékrémet és jól lehűtve tálalja.
A keverőgép
Megjegyzések a mixer használatára vonatkozóan
FIGYELMEZTETÉS: Sérülésveszély!
• A keverőgépben lévő kések élesek! A keverőgép
késeit kellő óvatossággal kezelje, különösen a keverőe-
dény ürítésekor vagy tisztításakor!
• Amint bekapcsolja a készüléket, a dagasztógép motor-
tengelye elkezd forogni. A működés során ne érjen a
forgó motortengelyhez!
• A saját biztonsága érdekében mindig helyezze fel a
védőburkolatot.
VIGYÁZAT:
• Soha ne használja a keverőgépet és a dagasztógépet
egyszerre!
• Ne működtesse a kart (4), ha felhelyezte a keverőe-
dényt! A keverőedény fel fog borulni.
• Ne működtesse a mixert élelmiszerek nélkül!
• Az üveg túl magas hőmérséklet esetén elpattanhat! Ne
töltsön be 60 °C-nál forróbb folyadékokat.
• Ne töltse túl a keverőedényt! Maximum 1500 ml-ig
(gyümölcs és folyadék) töltse fel.
• A hab nagyobb térfogatú lesz. Csökkentse a mennyisé-
get, ha némi habot létrehozó folyadékot használ.
• Az élelmiszereket darabolja össze kis darabokra.
• Ne töltsön a keverőedénybe szilárd hozzávalók, pl. dió-
és mogyoróféléket, valamint kávébabot.
MEGJEGYZÉS:
A keverőedényben található kések alkalmasak kisebb
mennyiségű jég aprítására. Azonban ne feledje, hogy ettől
a kések élei tompulhatnak.
Sebesség-beállítás: 4 - 5
53
22.02.16

Kapitel

Fehlerbehebung