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Sahne, geriebenen Käse, Semmelbrösel und die gehackte Petersilie mischen und über das
Fischfilet verteilen.
Einstellung
P 6 FISCHFILET
FORELLE 250-300 g
Zutaten:
• 4 Forellen à 250 - 300 g
• Zitronensaft, Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Die Forelle innen und außen reinigen. Zitronensaft darauf träufeln. Würzen und 2 Forel-
len pro Gericht in einen Edelstahltopf mit gelochtem Einsatz (Sonderzubehör) legen.
Mit gehobelten Mandeln bestreut servieren.
Gedünstete Forelle:
Die Forelle mit heißem Wasser und Essig benetzen, bevor sie in den Edelstahltopf mit ge-
lochtem Einsatz gelegt wird.
Einstellung
P 7 FORELLE
PIZZA (4 Stück rund 28 cm Ø)
Zutaten für den Teig:
• 500 g Mehl, Typ 405
• 250 ml Wasser
• Hefe 20 g
• 1 Ei
• 2 EL Olivenöl
• 1 Teelöffel Salz
Zubereitung des Teigs:
Die Hefe in Flüssigkeit auflösen, restliche Zutaten dazu geben und zu einem elastischen
Teig kneten. Den Teig 30 Minuten lang abgedeckt gehen lassen und während dieser Zeit 3-
mal niederklopfen.
Zutaten für die Tomatensauce:
• 2 Dosen geschälte, gehackte Tomaten (800 g)
• 100 g Zwiebeln, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Salz, Pfeffer, Oregano oder Pizzagewürz
Zubereitung der Tomatensauce:
Zwiebel, Knoblauch, Gewürze und Kräuter mit den Tomaten mischen. Die Flüssigkeit zu
einer dicken Sauce einkochen und abkühlen lassen.
Zutaten für den Belag:
• 600 g Pizzakäse, grob geraspelt.
Einschubebene
2
Einschubebene
2
Praktische Tipps und Hinweise
Zeit
Wasser in der Wasser-
25 Min.
Zeit
Wasser in der Wasser-
30 Min.
33
schublade
250 ml
schublade
400 ml
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