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Einstellung
P 1 REINIGEN
GEMÜSE 500-1.000 g (Gemüseplatte)
Sie können jedes Kochgeschirr benutzen, dass bis mindestens 100 °C hitzefest ist.
Zutaten:
• 400 g Blumenkohl
• 200 g Karotten
• 200 g Kohlrabi
• 200 g gelbe und rote Paprika
Zubereitung:
Den Blumenkohl reinigen und in Röschen teilen. Karotten und Kohlrabi schälen. In biss-
große Stücke schneiden. Paprika säubern. In Streifen schneiden. Alles zusammen in ein
offenes Kochgeschirr geben und ohne Wasserzusatz garen. Weder Salz noch andere Ge-
würze hinzufügen.
Einstellung
P 2 GEMÜSE
KARTOFFELGRATIN (für 4-5 Personen)
Zutaten:
• 1 kg Kartoffeln
• 60 g geriebener Käse
• 200 ml Sahne
• 200 ml Milch
• Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauch
Zubereitung:
Pyrex-Keramikform (30 x 21 cm) mit Butter einfetten. Kartoffel schälen. In etwa 3 mm
dicke Scheiben schneiden und in die Form legen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Knoblauch
würzen. Milch und Sahne mischen und über die Kartoffeln gießen. Den geriebenen Käse
auf der Oberfläche verteilen.
Einstellung
P 3 KARTOFFELGRATIN
WEISSBROT 500-700 g
Zutaten:
• 1.000 g Mehl, Typ 405
• 1 Würfel Frischhefe oder 2 Päckchen Trockenhefe
• 600 ml Milch
• 15 g Salz
Zubereitung:
Einschubebene
---
Einschubebene
1 und 3
Einschubebene
2
Praktische Tipps und Hinweise
Zeit
Wasser in der Wasser-
15 Min.
Zeit
Wasser in der Wasser-
40 Min.
Zeit
Wasser in der Wasser-
50 Min.
31
schublade
150 ml
schublade
650 ml
schublade
200 ml
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