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Praktische Tipps und Hinweise
• Erhöhen Sie die Wassermenge für Reis im Verhältnis von 1 : 1,5 bis 1 : 2, anders als in
der Tabelle angegeben.
Tabelle Dampfgaren
Speise
Risotto
Reis (mit Flüssigkeit 1:1)
Mais (Polenta, mit Flüssigkeit 1:3)
Ofenkartoffeln, mittelgroß
Salzkartoffeln
Ratatouille
Rosenkohl
Brokkoli in Röschen
Blumenkohl, ganz
Blumenkohl in Röschen
Sauerkraut
Tomaten, ganz
Rote Beete, ganz
Kohlrabi/Sellerie/Fenchel, ge-
schnitten
Zucchini, geschnitten
Karotten, geschnitten
Gemüse auftauen
Gemüse auftauen und garen
Gemüse blanchieren
Bohnen blanchieren
Bohnen, gefroren
Hähnchenbrust
Nuss-Schinken, 1.000 g
Geräucherter Schweinerücken
600-1.000 g
Gefüllte Paprika
Frankfurter Würstchen/Kalbs-
bratwürste
Fleischkäse aufwärmen in 1-cm-
Scheiben
Wassermenge
Temperatur
in der Wasser-
schublade in ml
400
650
550
650
550
400
550
550
650
600
650
250
550
550
400
550
550
650
250
250
650
500
650
650
500
250
400
Einschub-
(°C)
ebene
96
2
96
2
96
2
96
2
96
2
96
2
96
2
96
2
96
2
96
2
96
2
96
2
96
2
96
2
96
2
96
2
96
2
60
2
96
2
96
2
96
2
96
2
96
2
96
2
96
2
85
2
96
2
Dauer (Min.)
25-30
35-40
35-40
50-60
35-40
25-30
30-35
25-30
40-45
30-35
50-60
15-20
60-70
35-40
20-25
35-40
35
35-40
12-15
20-22
30-40
30-40
50-75
45-55
30-40
15-20
20-25
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