Pâte Levée; Dérangements Et Remèdes; Exemples D'utilisation - Bosch MUM48RE Gebrauchsanleitung

Assembler le mixeur
Risque de blessures !
N'assemblez jamais le mixeur sur l'appa-
reil de base.
Fixez la bague d'étanchéité contre

le porte-lame.
Posez le porte-lame par le bas dans

le bol mixeur.
A l'aide du socle, vissez le porte-lame

à fond.
Vissez à fond le socle du bol mixeur

en sens inverse des aiguilles d'une
montre.
Dérangements et remèdes
En présence d'un dérangement, veuillez
vous adresser à notre service après-vente.

Exemples d'utilisation

Crème chantilly
100 g à 600 g
Travaillez la crème avec le fouet

batteur pendant 1 ½ à 4 minutes
(suivant la quantité et les propriétés
de la crème) sur la position 4.
Blanc d'œuf
1 à 8 blancs d'œufs
Travaillez les blancs d'œufs avec

le fouet batteur pendant 4 à 6 minutes
sur la position 4.
Pâte à biscuits
Recette de base
2 œufs
2–3 cuillères à soupe d'eau très chaude
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
70 g de farine
70 g de fécule éventuellement de la levure
chimique
Battez les ingrédients (sauf la farine et la

fécule) env. 4 à 6 minutes avec le fouet
batteur sur la position 4, jusqu'à ce que
vous obteniez une mousse ferme.
Réglez l'interrupteur rotatif sur la position

2 et, en ½ à 1 minute environ, incorporez
par cuillerées la farine et la fécule que
vous aurez préalablement passées
au tamis.
Quantité maximale : 2 fois la recette de base
Robert Bosch Hausgeräte GmbH
Pâte levée
Figure 
Recette de base
3 à 4 œufs
200 à 250 g de sucre
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé ou le zeste
d'un demi-citron
200 à 250 g de beurre (à la température
ambiante)
500 g de farine
1 sachet de levure chimique
l de lait
1
/
8
Mélangez tous les ingrédients avec le

fouet mélangeur pendant env. ½ minute
sur la position 1, puis env. 3 à 4 minutes
sur la position 3.
Quantité maximale : 2 fois la recette de base
Pâte brisée
Recette de base
125 g de beurre (à la tempéra-
ture ambiante)
100 à 125 g de sucre
1 œuf
1 pincée de sel
un peu de zeste de citron ou du sucre vanillé
250 g de farine
éventuellement de la levure chimique
Travaillez tous les ingrédients environ

½ minute au niveau 1, puis 2–3 minutes
avec le fouet mixeur (niveau 3)
ou le crochet à malaxer (niveau 2).
Quantité maximale : 2 fois la recette de base
Pâte à la levure de boulanger
Recette de base
500 g de farine
1 œuf
80 g de matière grasse (à la température
ambiante)
80 g de sucre
200 à 250 ml de lait tiède
25 g de levure de boulanger fraîche
ou 1 sachet de levure sèche
Zeste d'un demi citron
1 pincée de sel
Travaillez tous les ingrédients avec le

crochet pétrisseur pendant env. ½ minute
sur la position 1, puis env. 3 à 6 minutes
sur la position 2.
Quantité maximale : 1,5 fois la recette
de base
fr
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