Inhaltsverzeichnis
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Anwendungen, Tabellen und Tipps
Art des Gargutes
Brokkoli in Röschen
Blumenkohl, ganz
Blumenkohl in Röschen
Sauerkraut
Tomaten, ganz
Rote Beete, ganz
Kohlrabi/Sellerie/Fenchel, geschnitten 550
Zucchini, geschnitten
Karotten, geschnitten
Gemüse auftauen
Gemüse auftauen und garen
Gemüse blanchieren
Bohnen blanchieren
Bohnen TK
Hähnchenbrust
Nuss-Schinken 1000 g
Kasseler 600-1000 g
Gefüllte Paprika
Wiener Würstchen / Weißwürste
Fleischkäse aufwärmen in 1-cm-
Scheiben
Fischfilet ca. 1000 g
Plattfischfilet ca. 300 g
Fischfilet, gefroren 500-800 g
Forellen 170-300 g
Pudding / Flan in Portionsschalen
Eierstich
Dampfnudeln
Eier, weich
Eier, mittel
Eier, hart
1) Die angegebenen Zeiten sind Richtwerte, sie variieren je nach Größe und Menge.
Wasserzugabe
über Wasser-
schublade ml
550
96
650
96
600
96
650
96
250
96
550
96
96
400
96
550
96
550
96
650
60
250
96
250
96
650
96
500
96
650
96
650
96
500
96
250
85
400
96
650
96
300
80
650
96
400
85
500
96
500
96
500
96
200
96
200
96
200
96
Tempera-
Einsatz-
tur °C
ebene
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1)
Zeit
in
Min.
25-30
40-45
30-35
50-60
15-20
60-70
35-40
20-25
35-40
35
35-40
12-15
20-22
30-40
30-40
50-75
45-55
30-40
15-20
20-25
35-40
15-20
30-40
15-25
25-35
25-35
30-35
8-10
10-12
15-20
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