Niedertemperaturgaren; Flächengrill - AEG Electrolux KB98005E Benutzerinformation

26
Anwendungen, Tabellen und Tipps
Reh/Hirschkeule (1500-2000 g)
1) Backofen vorheizen

Niedertemperaturgaren

Backofen-Funktion: Niedertemperaturgaren
Mit der Backofen-Funktion Niedertemperaturgaren wird der Braten schön zart und bleibt
besonders saftig.
Niedertemperaturgaren empfehlen wir für zarte, magere Fleischstücke und Fisch.
Niedertemperaturgaren ist nicht geeignet für z. B. Schmor- oder fette Schweinebraten.
Der Backofen heizt bis zur voreingestellten Temperatur auf. Wenn diese Temperatur erreicht
ist, ertönt ein Signal. Danach schaltet der Backofen automatisch auf eine niedrigere Fort-
gartemperatur um.
Achtung: Zum Braten Fettfilter einsetzen!
Mit der Backofen-Funktion Niedertemperaturgaren
ren .
1. Das Bratgut in der Pfanne sehr heiß anbraten.
2. In eine Bratenschale oder direkt auf den Rost mit untergesetztem Auffangblech legen.
3. In den Backofen einsetzen. Backofen-Funktion Niedertemperaturgaren
evtl. Temperatur ändern und fertig garen (siehe Tabelle).
Tabelle Niedertemperaturgaren
Gargut
Roastbeef
Rinderfilet
Kalbsbraten
Steaks
1) Vor dem Garen in der Pfanne anbraten
Flächengrill
Backofen-Funktion: Flächengrill
Grillen immer bei geschlossener Backofentür.
• Zum Grillen Rost und Blech gemeinsam benutzen.
• Die Grillzeiten sind Richtwerte.
• Grillen eignet sich besonders für flache Fleisch- und Fischstücke.
Grilltabelle
Bratgut
1) Gewicht g
1000-1500
1000-1500
1000-1500
200 - 300
Multi-Heißluft
Einsatzebene Temperatur °C
1 200-210
Temperaturein-
stellung
120
120
120
120
mit maximaler Temperatureinstellung
Zeit Std.: Min.
1:30-2:15
immer offen ohne Deckel ga-
Einsatzebene Gesamtzeit
1 90-110
3 90-110
1 100-120
3 20-30
wählen,
min.