Einstellung - AEG Electrolux KB98005E Benutzerinformation

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Anwendungen, Tabellen und Tipps
ZITRONENKUCHEN 1000 G
Für den Teig:
• 250 g Butter
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 4 Eier
• 150 g Mehl
• 150 g Stärke
• 1 gestr. Teelöffel Backpulver
• abgeriebene Schale von 2 Zitronen
Guss:
• 1/8 ltr. Zitronensaft
• 100 g Puderzucker
Schwarze Kastenform, 30 cm lang
Margarine zum Ausfetten
Brösel zum Ausbröseln
Butter, Zucker, Zitronenschale, Vanillezucker und Salz in eine Rührschüssel geben und
schaumig rühren. Danach die Eier einzeln dazu geben und nochmals schaumig rühren.
Das mit dem Mehl und der Stärke vermischte Backpulver zur Schaummasse geben und
unterrühren.
Den Teig in die gefettete und ausgebröselte Backform geben, glattstreichen und in den
Ofen stellen.
Nach dem Backen Zitronensaft und Puderzucker vermischen. Gebackenen Kuchen auf eine
Alufolie stürzen.
Alufolie an den Seiten des Kuchens hochschlagen, so dass kein Guss herauslaufen kann.
Kuchen mit einem Holzstäbchen einstechen und den Guss mit einem Pinsel auftragen.
Danach den Kuchen etwas ziehen lassen.

Einstellung

P 1 ZITRONENKUCHEN
QUARK-MANDARINENSCHNITTE
Zutaten Teig:
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 100 g Zucker
• 75 g Butter
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• Margarine zum Ausfetten
Zubereitung Teig:
Butter und Zucker gut miteinander vermengen. Eier dazu geben und ebenfalls gut unter-
mengen.
Gesiebtes Mehl und Backpulver zu dem Fett-/Zuckergemisch geben und kurz unterkneten,
so dass ein geschmeidiger Teig entsteht.
Teig ca. 1 Stunde kalt stellen. Danach mit einer Teigrolle auswellen und in ein gefettetes
Backblech geben.
Einsatzebene
2
Dauer
60 Min.