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Niedertemperaturgaren
Backofen-Funktion: Niedertemperaturgaren
Mit der Backofen-Funktion Niedertemperaturgaren
zart und bleibt besonders saftig.
Niedertemperaturgaren empfehlen wir für zarte, magere Fleischstücke und Fisch.
Niedertemperaturgaren ist nicht geeignet für z. B. Schmor- oder fette Schwei-
nebraten.
Der Backofen heizt bis zur gewählten bzw. voreingestellten Temperatur auf.
Wenn diese Temperatur erreicht ist, ertönt ein Signal. Danach schaltet der Back-
ofen automatisch auf eine niedrigere Fortgartemperatur um.
120°C empfehlen wir für kleinere Fleischstücke, z. B. Steaks.
150°C empfehlen wir für größere Fleischstücke, z. B. Rinderfilet.
1
Achtung: Zum Braten Fettfilter einsetzen!
3
Mit der Backofen-Funktion Niedertemperaturgaren
ckel garen.
1. Das Bratgut in der Pfanne sehr heiß anbraten.
2. In eine Bratenschale oder direkt auf den Rost mit untergesetztem Auffangblech
legen.
3. In den Backofen einsetzen. Backofenfunktion Niedertemperaturgaren
len, evtl. Temperatur ändern und fertig garen (siehe Tabelle).
3
Die Backofen-Funktion Niedertemperaturgaren
den Uhrfunktionen Dauer
Tabelle Niedertemperaturgaren
Gargut
Roastbeef
Rinderfilet
Kalbsbraten
Steaks
Anwendungen, Tabellen und Tipps
und Ende
Gewicht
Einstellung
g
1000-1500
150°C
1000-1500
150°C
1000-1500
150°C
200 - 300
120°C
wird der Braten schön
immer offen ohne De-
ist nicht zusammen mit
möglich.
Einsatzebene
1
3
1
3
47
wäh-
Gesamtzeit
min.
90-110
90-110
100-120
20-30
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