Back- Und Brattabelle; Back- Und Bratbleche - ZANKER ZKB 7630 Bedienungsanleitung
Einbau-backofen
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Inhaltsverzeichnis
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Back- und Brattabelle
Ober- und Unterhitze sowie Heißluft
Zeitangaben beinhalten kein Vorheizen.
Den leeren Backofen immer 10 Minuten vorheizen.
GERICHT
KUCHEN
Rührteig
Mürbeteig
Buttermilch-Käsekuchen
Apfelkuchen
Strudel
Marmeladentorte
Rührkuchen
Biskuitkuchen
Stollen
Pflaumenkuchen
Kleine Kuchen
Biskuits
Baiser
Hefekleingebäck
Gebäck: Brandteig
Törtchen
BROT UND PIZZA
Weißbrot
Roggenbrot
Brötchen
Pizza
FLANS
Pasta-Flan
Gemüse-Flan
Quiches
Lasagne
Cannelloni
FLEISCH
Rind
Schwein
Kalb
Englisches Roastbeef
rot
rosa
durch
Schweineschulter
Schweinshaxe
Lamm
Hähnchen
Truthahn
Ente
Gans
Kaninchen
Hase
Fasan
Hackbraten
FISCH
Forelle/Meerbrasse
Thunfisch/Lachs
(*) Falls Sie gleichzeitig mehr als ein Gericht garen, empfehlen wir, diese auf den in Klammern angegebenen
Ebenen abzustellen.
Ober- und Unterhitze
4
Temp. (°C)
3
2
1
2
170
2 (1und3)* 160
2
170
2 (1und3)* 160
1
175
2
1
170
2 links+rechts. 160
2
180
2
2
190
2 (1und3)* 180
2
170
2
2
170
1
1
150
2
1
175
2
3
170
2
3
150
3 (1und3)* 150
2
135
2 (1und3)* 150
2
200
2
2 oder 3
210
2 (1und3)* 170
2
180
2
1
195
2
1
190
1
2
200
2 (1und3)* 175
2
200
2
2
200
2 (1und3)* 175
2
200
2 (1und3)* 175
1
210
1
2
200
2
2
200
2
2
190
2
2
180
2
2
190
2
2
210
2
2
210
2
2
210
2
2
180
2
2
180
2
2
190
2
2
190
2
2
180
2
2
175
2
2
175
1
2
190
2
2
190
2
2
190
2
2
180
2
2
190
2 (1und3)* 175
2
190
2 (1und3)* 175
Heißluft
Garzeit in Minuten
Temp.
4
3
2
(°C)
1
45-60
20-30
165
60-80
90-120
160
60-80
40-45
150
60-70
165
35-45
150
120-150
160
50-60
160
30-35
25-35
60-90
190
12~20
25-35
170
45-70
185
60-70
180
30-45
25-40
200
20-30
40-50
45-60
190
30-40
200
25-35
200
25-35
175
50-70
175
100-130
175
90-120
200
50-60
200
60-70
200
70-80
170
120-150
160
100-120
175
110-130
200
70-85
160
210-240
220
120-150
160
150-200
175
60-80
175
150-200
175
90-120
170
insg.. 150
40-55
35-60
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Hinweise
Kuchenform
Kuchenform
Kuchenform
Kuchenform
Backblech
Kuchenform
Kuchenform
Kuchenform
Kuchenform
Brotpfanne
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Kuchenform
Brotpfanne
Backblech
Backblech
Backform
Backform
Backform
Backform
Backform
Rost
Rost
Rost
Rost
Rost
Rost
mit Schwarte
2 Stck
Keule
Ganz
Ganz
komplett
komplett
In Stücken
In Stücken
komplett
Brotpfanne
3-4 Fische
4-6 Filets
57
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Kapitel
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