Endress+Hauser Fermentation Monitor QWX43 Betriebsanleitung Seite 52

Technische Daten
52
Prozessgröße
Gärgeschwindigkeit
Dichte (20 °C)_MEBAK
Dichte (15,6 °C)_MEBAK
Stammwürze_MEBAK
Ew Extrakt_MEBAK
Es Extrakt_MEBAK
Restextrakt (Balling)_MEBAK
Alkohol (%w/w)_MEBAK
Alkohol (%vol)_MEBAK
Alkohol (Balling)_MEBAK
VGw Vergärungsgrad_MEBAK
VGs Vergärungsgrad_MEBAK
14.1.2 Messbereich
Gemessene Prozessgrößen
• Viskosität: 0 ... 1 000 mPa·s
• Dichte: 0,3 ... 2,0 g/cm³
• Temperatur für Fermentation: –5 ... +35 °C (+23 ... +95 °F)
Außerhalb des Temperaturbereiches für Fermentation sind höhere Messwertabweichun-
gen möglich.
• Schallgeschwindigkeit: 800 ... 2 200 m/s
• Messwerte mit Ausnahme der Schallgeschwindigkeit auch in der Gasphase sichtbar
Berechnete Prozessgrößen
• Stammwürze / Extrakt: Bis zu 32 °Plato
Zwischen 20 bis 32 °Plato sind höhere Messwertabweichungen möglich.
• Alkohol: Bis zu 12 %mass
Werden 32 °Plato und / oder 12 %mass überschritten, wird kein Messwert ausgegeben.
Fermentation Monitor QWX43
Einheit Hinweise
%vol/h Berechnet aus der Alkoholbildungsrate pro
Stunde
3
g/cm Dichte, normiert auf 20 °C und korrigiert
mit MEBAK Fit zu Laborwerten
g/cm 3 Dichte, normiert auf 15,6 °C und korrigiert
mit MEBAK Fit zu Laborwerten
°Plato Umgerechnet aus den Werten der ermittel-
ten Trockensubstanz und korrigiert mit
MEBAK Fit zu Laborwerten
°Plato Aktuell vorhandener Extrakt, umgerechnet
aus den Werten der ermittelten Trocken-
substanz und korrigiert mit MEBAK Fit zu
Laborwerten
°Plato Basierend auf Dichtemessung und Umrech-
nung nach Ballingformel und korrigiert mit
MEBAK Fit zu Laborwerten
°Plato Vorausberechneter Restextrakt, basierend
auf Dichtemessung und Umrechnung nach
Ballingformel und korrigiert mit MEBAK
Fit zu Laborwerten
%mass Alkoholgehalt, berechnet aus der Kombi-
nation von Ultraschall- und Dichtemessung
und korrigiert mit MEBAK Fit zu Laborwer-
ten
%vol Alkoholgehalt, berechnet aus der Kombi-
nation von Ultraschall- und Dichtemessung
und korrigiert mit MEBAK Fit zu Laborwer-
ten
%vol Alkoholgehalt, basierend auf Dichtemes-
sung und Umrechnung nach Ballingformel
und korrigiert mit MEBAK Fit zu Laborwer-
ten
% Basierend auf den Werten der Trockensub-
stanz von Stammwürze und Extrakt und
korrigiert mit MEBAK Fit zu Laborwerten
% Basierend auf Werten aus der Ballingfor-
mel und korrigiert mit MEBAK Fit zu
Laborwerten
Endress+Hauser