cecotec CHUP CHUP MATIC Bedienungsanleitung Seite 15

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del tipo de receta y del tiempo de cocción. Al cocinar con la potencia alta, es importante
comprobar el estado del proceso de elaboración ocasionalmente. El tiempo de cocción
deberá variar entre 4 y 8 horas.
Función Mantener caliente
Esta función permite mantener la comida cocinada con anterioridad a la temperatura ideal
hasta el momento de servirla. No intente cocinar alimentos con esta función.
Recomendaciones:
- No se recomienda utilizar el producto con la función de temperatura alta durante más de
4 horas.
- Al terminar de utilizar la olla de cocción lenta, desconéctela de la toma de corriente.
- Si la comida cocinada no se va a servir al momento, seleccione de forma manual la función
de mantener caliente.
- En caso de que haya un corte de suministro eléctrico, el dispositivo se apagará y la pantalla
parpadeará al encenderse de nuevo. Si ha estado apagado durante varias horas, es posible
que la comida no esté en buen estado y no es recomendable ingerirla.
Programación
La olla de cocción lenta se puede programar de tal manera que comenzará a cocinar a la hora
deseada, permitiéndole tener la comida recién hecha cuando lo desee.
1. Pulse el botón de forma repetida hasta seleccionar la potencia de cocción deseada
(alta o baja) o la función de mantener caliente (warm).
2. Utilice los botones y para seleccionar el tiempo de cocción deseado en intervalos
de 30 minutos, hasta un máximo de 20 horas.
3. Si desea que el proceso de cocción comience al momento, pulse
4. Si desea programar la cocción para que la olla empiece a cocinar a una hora específica,
mantenga pulsado el botón hasta que la palabra Delay aparezca en la pantalla.
5. Utilice los botones y para seleccionar las horas que quiere que transcurran hasta
el inicio de cocción.
6. Pulse para confirmar.
Ejemplo
Si desea programar un proceso de cocción de 6 horas, y quiere que este empiece en 2 horas,
seleccione primero 6:00 horas y luego aumente 2 horas a la hora previamente configurada. La
pantalla mostrará la suma de estos tiempos, es decir, 8:00 horas.
Nota
Una vez que haya pasado el tiempo de cocción configurado, la olla activará la función de
mantener caliente.
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para confirmar.
Guía de cocción lenta
Esta sección está diseñada para ayudar a adaptar sus recetas favoritas a la olla de cocción
lenta. Las sopas y los guisos son las recetas más comunes para cocinar en este tipo de ollas.
La mayoría de los guisos y de las carnes cocinadas con la potencia baja dan lugar a mejores
resultados.
Es importante:
- Dejar suficiente tiempo para cocinar.
- No añadir tanto líquido como indica la receta original, en caso de seguir una receta para
ollas de cocción convencionales. Por lo general, se requiere la mitad de cantidad de líquidos
que la empleada en los métodos de cocción convencionales, ya que no se evaporan de la
misma manera. Si hubiera demasiado líquido al final del proceso de cocción, retire la tapa y
cocine con la potencia alta hasta que el exceso de líquido se haya evaporado.
- Muchos de los pasos de las recetas convencionales se pueden ignorar, ya que las verduras
no se cocinan de más, por lo que puede introducir todos los ingredientes en la olla de
cocción lenta a la vez. De todas formas, la leche o la nata deben añadirse durante la última
hora de cocción.
Guía de tiempos de cocción
Tiempo de la receta Potencia baja
15-30 min 4-6 horas
35-45 min 6-10 horas
50 min-3 h 8-18 horas
Estos tiempos son aproximados y pueden variar dependiendo de los ingredientes y de las
cantidades.
Cocinar carnes y aves
- Al preparar carne, busque siempre los cortes más finos. Corte y retire cualquier parte
de grasa visible de los filetes de carne, ya que al cocinar alimentos lentamente, estos
producen grasa líquida. Si fuera posible, utilice pollo sin piel. Para recetas de guisos, corte
la carne en tacos de 2,5 cm de grosor aproximadamente.
- Las carnes menos tiernas son ideales para cocinar en ollas de cocción lenta debido a que
los procesos de cocción lentos y prolongados las hacen tiernas y sabrosas. La siguiente
tabla muestra los tipos de cortes de carne convenientes.
Carne Corte
Ternera Falda, morcillo, redondo, tapilla, filetes para guiso o estofado.
Cordero Cuello, cuarto delantero, chuletillas, paleta, paletilla.
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Potencia alta
1,5-2 horas
3-4 horas
4-6 horas
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