Gerät Reinigen; Wasser Aus Den Bain-Marie-Becken Ablassen - B.pro Basic Line W-3/4 Originalbetriebsanleitung

Gerät reinigen
Reinigungsmittel – für sonstige Metalloberflächen, pulverbeschichtete Geräteteile sowie
Kunststoff- und Glasteile NICHT geeignet:
• Edelstahlreinigungsmittel oder sonstige scheuernde Reinigungsmittel
• Scheuerlappen
• Lösungsmittelhaltige Reinigungsmittel
• Alle Reinigungsmittel, die Chloride oder Hypochlorite enthalten können
(z. B. Entkalker auf Basis von Salzsäure, Chlorbleichlaugen)
• Korrosion fördernde, aggressive Reinigungsmittel/Desinfektionsmittel
(z. B. auf Basis von fluorierter Kieselsäure, Phosphorsäure, sowie Salz- und Schwefelsäure)
• Spitze, scharfkantige, metallische Reinigungsmittel
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Vorsicht! Verbrühungsgefahr! Heißes Wasser!
Bei Nassbeschickung befindet sich im Bain-Marie-Becken nach Gebrauch heißes Wasser. Wenn das heiße
Wasser abgelassen wird, besteht die Gefahr von Verbrühungen.
– Wasser vor dem Ablassen abkühlen lassen oder geeignete Schutzausrüstung (z. B. Schutzhandschuhe)
tragen.
L B.PRO empfiehlt:
Vor der Anwendung von chemischen Reinigungsmitteln die Verträglichkeit mit der Oberfläche immer an einer
verdeckten Stelle prüfen. So werden ungewollte Verfärbungen oder andere Reaktionen zwischen Reiniger und
Oberfläche vermieden.
– Sollte beim Reinigen mineralischer oder metallischer Staub aufgenommen werden, Putzhilfsmittel
(z. B. Bürsten, Mikrofasertücher) permanent ausspülen, damit die Staubpartikel keine Spuren auf der
Oberfläche hinterlassen können.
– Oberfläche unbedingt nach jedem Gebrauch gründlich mit klarem Wasser reinigen und abtrocknen.
– Oberflächen aus Edelstahl immer sauber, trocken und für Luft zugänglich halten.
Für eine gründliche Reinigung des Geräts können, je nach Geräteausführung, ein oder mehrere
Anbauteile entnommen werden.
9 Gerät ausgeschaltet
9 Gerät von der Stromversorgung getrennt
9 Netzstecker sicher, vor Schmutz und Nässe geschützt, aufbewahren.
9 Gerät hat Raumtemperatur angenommen
9 Keine eingebrachten Speisen im Gerät
9 Persönliche Schutzausrüstung (z. B. Sicherheitsschuhe, Schutzhandschuhe, Schutzbrille, etc.), um
statischer Aufladung entgegen zu wirken
– Gerät mit den zuvor beschriebenen Reinigungsmethoden und Reinigungsmitteln reinigen.
– Nach Einsatz eines Edelstahlreinigungsmittels mit Wasser nachspülen und trockenreiben.

12.4.1 Wasser aus den Bain-Marie-Becken ablassen

L Alle Bain-Marie-Becken sind an einen gemeinsamen Ablauf angeschlossen. Nicht mehr benötigtes Wasser
kann über den Ablaufhahn im Unterbau abgelassen werden.
9 Auffanggefäß (z. B. Gastronormbehälter oder Eimer) mit einem Fassungsvermögen von mindestens 4 Litern
je Bain-Marie-Becken vorhanden
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B.PRO BASIC LINE
Betriebsanleitung – Dok.Nr. 154842 BasicLine V3.1 de – 2025/01