Bedienung Und Betrieb - B.pro Basic Line W-3/4 Originalbetriebsanleitung

Sicherheit
Elektrischer Schlag durch elektrische Aufladung, Gefahr eines Kurzschlusses!
Wenn das Gerät von einem kalten Lagerraum in eine Küche gebracht wird, schlägt sich die in der Raumluft
enthaltene Feuchtigkeit auf der Oberfläche nieder. Durch den entstehenden Feuchtigkeitsfilm besteht bei
angeschlossenem Gerät die Gefahr eines Kurzschlusses oder eines elektrischen Schlags.
– Gerät erst in Betrieb nehmen, wenn es Raumtemperatur angenommen hat.
– Gerät nur auf einer ebenen, festen Standfläche betreiben.
– Gerät nicht neben Geräten mit starker Dampfentwicklung betreiben (z. B. Spülmaschine).
Falsche Netzspannung! Fehlende Absicherung!
– Eine unsachgemäße Handhabung des Netzsteckers und des Netzanschlusses kann zu schweren
Personen- oder Sachschäden führen.
– Sicherstellen, dass die auf dem Typenschild angegebene Netzspannung und Netzfrequenz mit den
entsprechenden Werten der Netzsteckdose übereinstimmen.
– Gerät nur an eine Steckdose anschließen, die über eine Fehlerstrom-Schutzeinrichtung (FI-Schalter)
abgesichert ist. Sicherstellen, dass jede Phase zusätzlich mit max. 16 A abgesichert ist.
– Bei bauseitigem Anschluss an einen elektrischen Festanschluss sicherstellen, dass eine jederzeit allpolig
wirkende Trennvorrichtung installiert ist. Installation gegen unbeabsichtigtes Einschalten sichern.
Beschädigter Netzstecker! Beschädigtes Netzkabel!
– Gerät nicht verwenden, wenn die Isolierung des Netzkabels oder der Netzstecker beschädigt ist.
Beschädigte Elektrik und Netzsteckdose!
– Gerät vor dem Trennen von der Stromversorgung am Netzschalter ausschalten.
– Netzstecker nur bei ausgeschaltetem Gerät ein- oder ausstecken, da sonst die Geräteelektrik und/oder die
Netzsteckdose beschädigt werden können.
– Beim Ausstecken Netzstecker nur am Gehäuse des Netzsteckers ziehen, nicht am Netzkabel.
Gerät mit optionalen Rollenfeststellern
– Gerät stets mit den Rollenfeststellern vor dem Wegrollen sichern. Das Gerät kann durch unbeabsichtigtes
Wegrollen Verletzungen und Sachschäden verursachen.
Geräteausführung mit Stellfüßen
Alle Stellfüsse müssen so eingestellt werden, dass das Gerät sicher steht und nicht wackelt.
3.9

Bedienung und Betrieb

Ungesichertes Gerät!
Das Gerät kann durch unbeabsichtigtes Wegrollen Personenschäden und Sachschäden verursachen.
– Gerät immer mit den Rollenfeststellern vor dem Wegrollen sichern.
– Speisen in Gastronormbehältern immer mit Deckel abdecken.
– Speisen auf Tellern immer mit Clochen abdecken.
Beeinträchtigte Lebensmittelqualität!
Durch Stromausfall, Gerätestörungen oder sonstige Unterbrechungen während der Lagerung oder
Regeneration kann die Qualität der im Gerät befindlichen Lebensmittel beeinflusst werden.
– Kerntemperatur prüfen, ob die Qualität der Lebensmittel beeinträchtigt ist.
– Lebensmittel ggf. entsorgen.
Geräteausführung mit beheizten Gerätefächern
Unnötiges Öffnen der Gerätetüren während des Warmhaltebetriebs vermeiden. Gerätetüren nur kurzfristig
zur Beschickung mit oder Entnahme von Gastronormbehältern öffnen. Die beheizten Gerätefächer nur mit
abgedeckten Gastronormbehältern aus Edelstahl beschicken.
Verbrennungs- und Verbrühungsgefahr! Heiße Geräteteile, Gegenstände und Speisen!
Die Bain-Marie-Becken, beheizte Gerätefächer und darin enthaltene Gegenstände können im Betrieb
bis zu 95 °C heiß werden und Verbrennungen verursachen. Warmgehaltene Speisen können ebenfalls
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B.PRO BASIC LINE
Betriebsanleitung – Dok.Nr. 154842 BasicLine V3.1 de – 2025/01