MPM MKO-01 Bedienungsanleitung Seite 62

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COSTOLETTE TRITATE
(carne macinata, uovo, sale, spezie, pangrattato - peso totale circa 300 g)
Mescolare la carne macinata con gli altri ingredienti, addensando il composto con il pan-
grattato. Formare le cotolette e cuocere in forno a 220° C per circa 20 minuti.
ARROSTO ROMANO
(carne macinata - maiale, manzo, aglio, pangrattato, uovo, sale, spezie, cipolla - peso totale
circa 1000g)
Mescolare la carne macinata con l'uovo, la cipolla tritata e l'aglio grattugiato. Aggiungere
sale, condire a piacere e addensare con il pangrattato. Formare l'impasto a forma di cono
e disporlo su un foglio di alluminio, precedentemente unto d'olio. Versare 50 ml di acqua
fredda sul fondo della macchina combinata. Cuocere in forno a 200° C per circa 50 minuti.
PATATINE SURGELATE
(patatine fritte surgelate - confezione da 300 g)
Versare le patatine dalla confezione su una griglia e cuocere sulla griglia inferiore senza
grassi a 240° C per circa 15 minuti.
TORTA DI FRUTTA IN PASTA FROLLA
(Torta: 125 g di farina, 1 uovo, 50 g di zucchero, 50 g di grassi, 10 g di lievito, frutta.
Spruzzi: 30 g di burro, 40 g di farina, 30 g di zucchero semolato)
Stendere l'impasto in una ciotola, ricoprirlo con la frutta (fresca o sgocciolata dalla compo-
sta), cospargerlo di zuccherini e infornarlo a 200° C per circa 35 minuti su una piastra alta.
PANINI
(300 g di farina, 1 tuorlo d'uovo, 250 g di zucchero, 88 g di grassi, 4 uova, 22 g di lievito in
polvere, 175 ml di acqua)
Mescolare il composto e frullare con un mixer. Versare in una teglia unta. Infornare a
200° C per 45 minuti in una teglia di 250 mm di diametro e 90 mm di altezza su una griglia
bassa.
UOVA SULL'ACQUA
(uova, sale, acqua)
Rompere le uova, ciascuna separatamente, in tazze separate, aggiungere sale a piacere e
versare due cucchiai d'acqua in modo che il tuorlo sia sotto l'acqua. Infornare a 190° C per
9-10 minuti su una griglia bassa.
PATATE AL FORNO
(patate da rivestimento lavate e di dimensioni uniformi)
Tagliare le patate e mettere dei pezzi di burro o di grasso di maiale negli spazi vuoti risul-
tanti. Infornare senza pellicola a 250°C per circa 30 minuti su una griglia bassa.
BISTECCHE DI MANZO ALL'AGLIO
(1,5 kg di manzo disossato, pepe macinato, 2 spicchi d'aglio tritato)
Mescolare il pepe con l'aglio e spalmare questo composto su entrambi i lati delle bistec-
che. Lasciare a temperatura ambiente per 2 ore. Mettere su una griglia bassa e cuocere a
200° C per 20-40 minuti.
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