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KULINARISCHE REZEPTE
GEBRATENES HÄHNCHEN AUF DEM ROST
(ganzes Hähnchen, Salz, Gewürze, Öl)
Das aufgetaute Hähnchen waschen, trocknen, salzen, mit Gewürzen einreiben und leicht
mit Öl bestreichen. Dann auf den Rost legen. Bei der in der Tabelle angegebenen Tempe-
ratur und Zeit backen.
AUF DEM ROST GEBRATENER KARPFEN
(Karpfen, Salz, Kümmel, Öl)
Den gesäuberten Karpfen mit Öl bestreichen, mit Kümmel bestreuen und einige Minuten
ruhen lassen. Dann auf den Rost legen. Bei der in der Tabelle angegebenen Temperatur
und Zeit backen.
GANZER FISCH IN ALUMINIUMFOLIE GEBACKEN
(Fisch, Salz, Zitrone, Zwiebel, Sellerie, Karotte, Petersilie, Wasser, Butter oder Margarine)
Den gesäuberten Fisch auf ein ziemlich großes Stück Alufolie legen und salzen. In den
Fisch die in Scheiben geschnittene Zwiebel, einige Scheiben Sellerie, geriebene Karotten
und Petersilie geben. Gießen Sie ein paar Teelöffel Wasser hinzu und fügen Sie dann ein
Stück Butter oder Margarine hinzu. Gießen Sie den Zitronensaft darüber. Wickeln Sie es
sorgfältig mit Folie ein. Gießen Sie etwa 2 Gläser Wasser auf den Boden des Halogeno-
fens. Bei 220 °C etwa 20 Minuten backen.
FISCHFILETS AUF DEM ROST
(Filets, Salz, Öl)
Die gefrorenen Filets mit Salz würzen und mit Öl bestreichen. Legen Sie es auf den Rost.
Bei 250°C etwa 25 Minuten backen.
SCHWEINEKOTELETTEN MIT CHAMPIGNONS IN ALUMINIUMFOLIE
(3 Stk. Koteletts, Butter und Champignons)
Die Koteletts klopfen, salzen und auf separate Stücke Alufolie legen. Auf jedes Kotelett
ein Stück Butter und gehackte rohe Champignons geben. Wickeln Sie es fest mit Folie und
legen Sie es auf den Rost. Bei 220 °C etwa 25 Minuten backen.
BULETTEN
(Hackfleisch, Ei, Salz, Gewürze, Semmelbrösel - Gesamtgewicht ca. 300g)
Das Hackfleisch sollte mit sonstigen Zutaten vermischt werden und die Masse mit Sem-
melbröseln andicken.
Zu Buletten formen und bei 220 °C ca. 20 Minuten backen.
HACKBRATEN
(Hack - Schweinfleisch - Rindfleisch, Knoblauch, Semmelbrösel, Ei, Salz, Gewürze, Zwiebel -
Gesamtgewicht ca. 1000g)
Hackfleisch mit Ei, gehackter Zwiebel und geriebenem Knoblauch mischen. Mit Salz wür-
zen, abschmecken und mit Semmelbröseln andicken. Die Masse zu einem Kegel formen
und auf ein zuvor mit Öl bestrichenes Stück Alufolie legen. Gießen Sie 50 ml kaltes Was-
ser auf den Boden des Halogenofens. Bei 200 °C etwa 50 Minuten backen.
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