Instant Pot PRO 60 Bedienungsanleitung Seite 52

Évacuation de la pression
Évacuation naturelle (EN ou ENP)
La cuisson cesse graduellement. Lorsque la température baisse à l'intérieur du
multicuiseur, l'Instant Pot Pro se décompresse naturellement et progressivement.
Que faire
Une fois la cuisson
terminée, laissez le bouton
d'évacuation rapide en
position Seal (Étanchéité)
jusqu'à ce que la soupape
à flotteur s'abaisse dans le
couvercle.
Seal
Vent
Position Seal (Étanchéité)
Utilisez l'évacuation naturelle (EN) pour décompresser le multicuiseur après la
cuisson d'aliments à forte teneur en amidon (tels que les soupes, ragoûts, chilis,
pâtes, flocons d'avoine et congee) ou d'aliments qui prennent du volume en
cuisant (tels que les haricots et céréales).
Évacuation rapide (ER ou ERP)
Cette méthode arrête rapidement la cuisson et évite la surcuisson. Elle est parfaite pour la
cuisson rapide des légumes et des fruits de mer délicats.
Faites coulisser le
bouton d'évacuation
rapide de
la position Seal
(Étanchéité)
à la position Vent
(Évacuation), jusqu'à
ce que la soupape
à flotteur s'abaisse
dans le couvercle.
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Une fois le programme intelligent terminé, vos aliments
continuent à cuire.
Conseil pratique : Cette étape appelée « temps de repos » ou « faire
reposer » convient parfaitement aux grosses pièces de viande.
La durée de décompression variera en fonction du type,
du volume et de la température des aliments et du liquide.
À moins que vous n'utilisiez la technologie QuickCool™,
l'évacuation naturelle peut prendre jusqu'à 40 minutes
pour certains plats. Organisez-vous donc à l'avance, mais
sachez que cela vaut vraiment la peine d'attendre !
Consultez la rubrique QuickCool pour découvrir
comment évacuer naturellement la pression plus
rapidement que jamais !
RECOMMANDATION
Que faire
Seal
Vent
Position Vent
(Évacuation)
À quoi s'attendre
À quoi s'attendre
Si le capuchon d'évacuation de la vapeur
est correctement installé, vous entendrez
un petit sifflement lorsque la vapeur
touche le capuchon et se disperse.
Si le capuchon n'est pas correctement
installé, un jet de vapeur s'échappera
bruyamment de la partie supérieure de
la soupape d'évacuation de la vapeur.
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