Ambiano GT-MM-01CH Bedienungsanleitung Seite 38

Rezeptvorschläge
Apfelmus
Zutaten:
6 Äpfel, Boskop oder Elstar
1 Zitrone oder ½ Limette, nur den Saft
60 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
60 ml Wasser
1 Prise Zimt
Zubereitung:
Äpfel (in Spalten geschnitten), Zitronen- oder Limettensaft, Zucker, Vanillezucker,
Zimt und Wasser in den Glaskrug geben. Mit der High-Funktion 12 Minuten kochen
lassen. Anschließend auf Stufe 3 fein pürieren.
Walnuss-Pinienkern-Pesto
Zutaten:
50 g Pinienkerne, geröstet
150 g Walnüsse, geröstet
200 ml Walnussöl
1 Knoblauchzehe, geschält und gehackt
1 Handvoll Basilikumblätter
50 g Hartkäse, gerieben
1 Zitrone, Saft und Schale
Meersalz, schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Walnüsse und Pinienkerne kurz in der Pfanne anrösten und dann alle Zutaten der
Reihe nach in den Glaskrug geben. Auf Stufe 4 ca. 30 Sekunden mixen, bis eine
cremige Paste entsteht.
In einem luftdichten Behälter lässt sich das Walnuss-Pesto im Kühlschrank 3–4 Tage
aufbewahren.
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