Ricettario - Ambiano GT-MM-01CH Bedienungsanleitung

Ricettario

Ricettario
Le ricette allegate sono semplici consigli indicativi. Ricordiamo che durante la cottura
di cibi cremosi o densi, per evitare il traboccamento o per evitare che i cibi attacchino,
può essere necessario passare dalla funzione High alla funzione Mid.
Zuppa di broccoli e formaggio
Ingredienti per 4 porzioni:
500 gr. di broccoli
½ mazzetto di cipollotti
2 cucchiai di olio d'oliva
500 ml di brodo di verdura
100 gr. di crème fraîche, crema di latte o
panna acida
Sale
Pepe
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
150 gr. di formaggio (Emmental)
grattugiato
Preparazione:
Inserire l'olio di oliva e i cipollotti tagliati finemente nella brocca di vetro e dorare per
5 minuti con la funzione "Mid". Aggiungere le roselline dei broccoli, il gambo tagliato
finemente (precedentemente pelato) e il brodo e lasciare cuocere per 20 minuti con la
funzione "High". Quindi frullare per circa 2 minuti al livello 2.
Aggiungere la crème fraîche, la crema di latte o la panna acida, le spezie e il formag-
gio e frullare ancora per circa 1 minuto a livello 2. Servire.
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