Ambiano GT-MM-01CH Bedienungsanleitung Seite 130

Ricettario
Thai-Curry-Chicken ⁄ Pollo al curry alla tailandese
Ingredienti:
1 cucchiaio di olio di sesamo
Ca. 350 gr. di petto di pollo, a pezzetti
15 gr. di pasta di curry
400 ml di latte di cocco
1 cucchiaio di zucchero di canna
2 cucchiai di salsa si soia
1 cucchiaino di brodo di pollo in polvere
½ mazzetto di coriandolo, fresco, tritato
Preparazione:
Abbrustolire brevemente i bocconcini di petto di pollo in una padella con l'olio di
sesamo. Aggiungere la pasta di curry, il latte di cocco, lo zucchero e il brodo di pollo
concentrato (polvere) e mescolare con la funzione stir. Infine aggiungere i boccon-
cini di pollo rosolati nella brocca di vetro. Impostare la funzione "High" e cuocere per
15 minuti, fino a quando la carne di pollo è cotta (il tempo di cottura varia in base alla
dimensione dei bocconcini). Occasionalmente mescolare delicatamente con la funzio-
ne stir e circa 1 - 2 minuti prima del termine della cottura aggiungere il coriandolo.
Consigli per servire: come contorno per il pollo Thai-Curry si consiglia del riso Jasmin.
130