Dalbach HE02 Gebrauchs- Und Montageanweisung Seite 226

IT
Funzione del forno: calore superiore e inferiore
TORTE
Modalità di cottura
Ciambella/torta marmorizzata
(Gugelhupf)
Torta Madeira
Base per torte
Pan di Spagna
Früchtestollen
Cheesecake/torta al quark
(pasta frolla)
Torta di frutta
Pane (integrale/multicereali)
Torte di frutta:
- Pasta frolla
- Impasto lievitato
Torta streusel (torta di
briciole)
Rotolo
Pizza (impasto sottile)
Pizza (impasto spesso)
Biscotti
Sfoglia
Meringhe
Funzione del forno: ventola
(calore superiore e inferiore + ventola)
TORTE
Modalità di cottura
Torte in stampo da forno
Meringhe
Torta Madeira (pan di Spagna)
Torta di frutta
Torta a strati
Torte sulla placca universale
Torte di frutta:
- Pasta frolla
- Impasto lievitato
Torta streusel (torta di briciole)
Pan di Spagna
Indicazioni utili per la cottura della carne
Solo la carne con un peso superiore a 1 kg è adatta alla cottura in forno, per porzioni più
•
piccole si consiglia di cuocere sui piani di cottura.
• Per l'arrosto si consiglia di utilizzare stoviglie ignifughe, con manici resistenti al calore.
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Calore superiore e inferiore
Livello di
inserimento
2
2
2-3
2
2
2
3
3
2
3
2
3
3
3
Ventilazione
Temperatura [°C]
80
150
150
150
150
150
150
150
Temp. [°C]
170-180
160-180
170-180
170-180
160-180
210-220
170-180
160-170
180-200
220-240
190-210
160-170
180-190
90-110
Tempo di cottura
[min]
60-70
65-70
60-70
25-35
40-55
40-45
30-45
30-40
Tempo di cottura
[min]
55-80
65-80
20-30
30-40
60-70
60-90
40-60
50-60
35-60
30-50
30-40
10-15
10-15
30-50
10-30
18-25
35-45