Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Ovenfunctie: Boven- en onderwarmte
TAART
Type gebak
Tulband / marmercake
(Gugelhupf)
Zandkoek
Taartbodem
Sponstaart
Fruitcake
Kaas-/kwarktaart
(kruimeldeeg)
Vruchtencake (theekoek)
Brood (volkoren-
/meergranenbrood)
Fruitcake:
- Kruimeldeeg
- Brooddeeg
Kruimeltaart
Rolgebak
Pizza (op dun deeg)
Pizza (op dik deeg)
Cookies
Bladerdeeg
Baiser (meringues)
Ovenfunctie: ventilator
(Boven- en onderwarmte + ventilator)
TAART
Type gebak
Gebak in bakvorm
Baiser (meringues)
Zandkoek (Victoriasponskoek)
Vruchtencake (theekoek)
Laagjescake
Gebak op universele plaat
Fruitcake:
- Kruimeldeeg
- Brooddeeg
Kruimeltaart
Sponscake
Praktische tips voor het bakken van vlees
Alleen vlees met een gewicht van meer dan 1 kg mag in de oven worden bereid, voor
•
kleinere porties is het aan te raden om op de kookplaten te koken.
Voor het bakken adviseren wij het gebruik van vuurvaste schalen met hittebestendige
•
handvatten.
Bij het braden op een rooster of grill is het aan te raden om een bakje met een beetje
•
water in de onderste bakplaatrichel (vetpan) te plaatsen.
Boven-/onderwarmte
Inschuifhoogte
Temp. [°C]
2
170-180
2
160-180
2-3
170-180
2
170-180
2
160-180
2
210-220
3
170-180
3
160-170
2
180-200
3
220-240
2
190-210
3
160-170
3
180-190
3
Circulatielucht
Temperatuur [°C]
80
150
150
150
150
150
150
150
90-110
Baktijd
[min]
60-70
65-70
60-70
25-35
40-55
40-45
30-45
30-40
FR
Baktijd
[min]
55-80
65-80
20-30
30-40
60-70
60-90
40-60
50-60
35-60
30-50
30-40
10-15
10-15
30-50
10-30
18-25
35-45
Pagina | 59
Werbung
