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6 Consejos prácticos para cocinar y hornear / asar
A continuación encontrará algunos consejos importantes para ahorrar energía y ser eficiente
con su nueva encimera de cocción y el menaje de cocina.
El diámetro de la base de las ollas debería ser del mismo tamaño o solo un poco menos
•
grande que el diámetro de la zona de cocción.
•
Al comprar las ollas, tenga en cuenta que se suele especificar el diámetro superior de la
olla. El diámetro superior es normalmente más grande que el de la base.
Las ollas rápidas ahorran un tiempo y energía considerables gracias a su cavidad de
•
cocción cerrada y a la sobrepresión. El tiempo de cocción corto conserva las vitaminas.
•
Asegúrese siempre de que haya una cantidad suficiente de líquido en la olla a presión, ya
que la encimera de cocción y la olla pueden dañarse por el sobrecalentamiento si la olla
está vacía.
Si es posible, cierre siempre las ollas con una tapa adecuada.
•
Se debe utilizar la olla adecuada para cada cantidad de alimentos. Una olla más grande y
•
poco llena necesita mucha energía.
Los moldes y las bandejas con superficies negras conducen mejor el calor y acortan el
•
tiempo de cocción.
No se recomienda utilizar moldes y bandejas con superficies claras o brillantes cuando se
•
hornea con calor superior/inferior, ya que la parte inferior de los productos horneados
puede no hornearse bien.
Precaliente el horno para los productos de repostería. La altura adecuada de horneado es
•
la 3ª ranura desde abajo.
Aproveche el calor residual. Apague el aparato un poco antes y deje que el pastel se
•
hornee durante 5 minutos más.
Antes de sacar el pastel del horno o de apagar el aparato, compruebe la calidad de la
•
cocción con un palillo fino de madera. Cuando el pastel esté listo, el palo de madera
saldrá seco y limpio después de perforarlo.
La información de las tablas solo debe tomarse como guía y puede ser distinta según la
•
propia experiencia y hábitos.
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