AEG BO4GESKM Benutzerinformation Seite 14

Ofenfunktion Anwendung
Zum Backen von Brot, zum
Braten von grossen Fleisch‐
stücken und zum Aufwärmen
Feuchtigkeit, niedrig
von gekühlten und gefrorenen
Speisen.
Für Gerichte mit einem hohen
Feuchtigkeitsgehalt, für die Zu‐
bereitung von Eierstich und
Feuchtigkeit, hoch
Terrinen und zum Pochieren
von Fisch.
Für Gemüse, Fisch, Kartoffeln,
Reis, Teigwaren oder beson‐
dere Beilagen.
Dampfgaren
Bei einigen Ofenfunktionen kann sich die
Backofenbeleuchtung bei Temperaturen
unter 60 °C automatisch ausschalten.
6.5 Sonderfunktionen
Ofenfunktionen
Warmhalten
Teller wärmen
Einkochen
Dörren
Gärstufe
Niedertemperatur-Ga‐
ren
14 DEUTSCH
Anwendung
Zum Warmhalten von Ge‐
richten.
Zum Vorwärmen der Teller
vor dem Servieren.
Zum Einkochen von Gemüse
(z. B. Gurken).
Zum Dörren von in Scheiben
geschnittenen Früchten, Ge‐
müse und Pilzen.
Zur Beschleunigung des Auf‐
gehens von Hefeteig. Verhin‐
dert das Austrocknen der
Teigoberfläche und hält den
Teig elastisch.
Zum Zubereiten von zarten
und saftigen Braten.
Ofenfunktionen
Brot backen
Regenerieren
Auftauen
Überbacken
Anwendung
Verwenden Sie diese Funkti‐
on, um Brot und Brötchen auf
professionelle Art zu backen:
knusprig, braun und mit
glänzender Kruste.
Das Aufwärmen von Speisen
mit Dampf verhindert die
Austrocknung der Oberflä‐
che. Dies stellt eine sanfte
und gleichmässige Wärme
bereit und belebt den Ge‐
schmack sowie das Aroma
der Speisen, als ob sie frisch
zubereitet wären. Mit dieser
Funktion können Sie die
Speisen direkt auf einem Tel‐
ler aufwärmen. Sie können
mehrere Teller gleichzeitig
auf verschiedenen Einschu‐
bebenen aufwärmen.
Zum Auftauen von Speisen
(Gemüse und Früchte). Die
Auftauzeit hängt von der
Menge und Grösse der Tief‐
kühlgerichte ab.
Für Aufläufe wie Lasagne
oder Kartoffelgratin. Zum
Gratinieren und Überbacken.