AEG BO4GESKM Benutzerinformation Seite 32

11.11 Aufläufe und Gratins
Nutzen Sie die erste Einschubebene
Nudelauflauf
Lasagne, frisch
Gemüsegratin, Heizen Sie
den leeren Backofen vor
Mit Käse überbackene Bagu‐
ettes
Milchreis
Fischaufläufe
Gefülltes Gemüse
11.12 Backen auf mehreren Ebenen
Verwenden der Funktion: Heissluft
Für zwei Bleche nutzen Sie die erste und
vierte Einschubebene.
KUCHEN/GEBÄCK/BROT AUF
KUCHENBLECHEN
(°C)
Windbeutel / Eclairs, 160 - 180
Heizen Sie den lee‐
ren Backofen vor
Streuselkuchen, tro‐ 150 - 160
cken
KUCHEN/TÖRTCHEN/BROT AUF
BACKBLECHEN
Mürbeteig-Plätzchen
Mürbeteig / Feingebäck
32 DEUTSCH
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Heissluftgrillen
Heissluft
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Heissluft
(Min.)
25 - 45
30 - 45
(°C) (Min.)
150 - 160 20 - 40
140 25 - 45
(°C)
180 - 200
180 - 200
170 - 190
160 - 170
180 - 200
180 - 200
160 - 170
KUCHEN/TÖRTCHEN/BROT AUF
BACKBLECHEN
Rührteigplätzchen
Eiweissgebäck / Meringu‐
en
Meringues
Hefeplätzchen
11.13 Tipps zum Rösten
Verwenden Sie feuerfestes Backofengeschirr.
Mageres Fleisch zugedeckt anbraten.
Grosse Fleischstücke direkt auf dem Blech
oder auf dem Gitterrost über dem Blech
braten.
Geben Sie etwas Wasser in das Blech, um zu
verhindern, dass tropfendes Fett verbrennt.
Braten nach 1/2 - 2/3 der Garzeit wenden.
Braten Sie grosse Fleisch- und Fischstücke
(mind. 1 kg).
(Min.)
45 - 60
25 - 40
15 - 35
15 - 30
40 - 60
30 - 60
30 - 60
(°C) (Min.)
160 - 170 25 - 40
80 - 100 130 - 170
100 - 120 40 - 80
160 - 170 30 - 60