AEG BO4GESKM Benutzerinformation Seite 30

11.10 Backen auf einer Einschubebene
BACKEN IN FORMEN
Gugelhupf / Brioche
Sandkuchen / Früchtekuchen
Biskuit
Biskuit
Mürbeteig, Heizen Sie den leeren
Backofen vor
Tortenboden – Rührteig
Apfelkuchen, 2 Formen à Ø 20 cm
Apfelkuchen, 2 Formen à Ø 20 cm
Käsekuchen, Tiefes Blech benutzen Ober-/Unterhitze
KUCHEN/GEBÄCK/BROT AUF KUCHENBLECHEN
Heizen Sie den leeren Backofen vor.
Hefezopf / Hefekranz
Christstollen
Roggenbrot
Windbeutel / Eclairs
Biskuitrolle
Streuselkuchen
Mandelkuchen mit Butter / Zucker‐
kuchen
Obstkuchen (aus Hefeteig/Rühr‐
teigmischung)
Obstkuchen (aus Hefeteig/Rühr‐
teigmischung)
30 DEUTSCH
Heissluft
Heissluft
Heissluft
Ober-/Unterhitze
Heissluft
Heissluft
Heissluft
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Heissluft
Ober-/Unterhitze
Heissluft
Ober-/Unterhitze
(°C)
150 - 160 50 - 70
140 - 160 70 - 90
140 - 150 35 - 50
160 35 - 50
150 - 160 20 - 30
150 - 170 20 - 25
160 70 - 90
180 70 - 90
160 - 170 70 - 90
(°C)
170 - 190 30 - 40
160 - 180 50 - 70
zuerst: 230 20
dann: 160 - 30 - 60
180
190 - 210 20 - 35
180 - 200 10 - 20
150 - 160 20 - 40
190 - 210 20 - 30
150 - 170 30 - 55
170 35 - 55
(Min.)
1
1
1
1
2
2
2
1
2
(Min.)
1
1
1
2
2
2
2
2
2