Morphy Richards 502000 Premium plus Bedienungsanleitung Seite 69

BM48319MEE Rev3-A4-print_9225 47507 MEE pump - Jon 08/11/2013 11:15 page 69
OPSKRIFTER PÅ SYLTETØJ (7)
SE INTERNETSTEDER I SLUTNINGEN AF OPSKRIFTSAFSNITTET.
BRØDBLANDINGER (8)
SE INTERNETSTEDER I SLUTNINGEN AF OPSKRIFTSAFSNITTET.
Læs oplysningerne om brødblandinger på pakken med brødblanding. Nogle mærker af
brødblandinger anbefaler at bruge den almindelige programindstilling. Vores brødblandingsprogram
(8) er særlig udviklet til at være den bedste pakke med brødblanding.
Der kan i øjeblikket fås to typer brødblandinger.
1 Vand tilsættes.
Disse blandinger er klar til brug, og de indeholder alle de nødvendige ingredienser også gær. Du
skal kun tilføje vand.
• VIGTIGT: Følg vejledningen på posen, da nogle har et gærindhold over det normale, hvilket kunne
medføre for stor hævning i formen. Der må maksimalt bruges 3 bæger blanding.
• Disse blandinger er tilbøjelige til at hæve for meget og så falde sammen, når vejret er varmt og
fugtigt. Eftersom blandingerne er fuldblandinger, kan vi ikke rådgive om tilpasning, som vi kan med
vore egne opskrifter. Bag, mens det er køligst, og brug vand, der ligger på 21°-28°C.
2 Tilsæt kun mel og vand
Disse blandinger består af de nødvendige ingredienser i separate poser.
Husk, der skal bruges mel af malet hård hvede. En pakke af denne blanding giver et brød på 700 g.
OPSKRIFTER PÅ SPECIALBRØD (9)
SE INTERNETSTEDER I SLUTNINGEN AF OPSKRIFTSAFSNITTET.
Maltbrød
Vand
Salt
Solsikkeolie
Mørk sirup
Maltekstrakt
Flormel
Hurtiggærende gær
Sultanas*
Brug indstilling
*Kom det i frugt- og nøddedispenseren eller tilsæt, når bipperen høres, hvis din model ikke har en
frugt- og nøddedispenser.
OPSKRIFTERTIL GLUTENFRI (10)
Glutenfrie brød er gærhævede brød, hvor hvedens gluten og protein (findes også i havre, byg og rug) er
fjernet.
Brødet er udmærket samme dag, det bages, men som alle glutenfrie brød skal det "friskes op", når det
er ældre end en dag. 2 skiver i en mikrobølgeovn i 10-15 sekunder kan normalt klare dette. Alt levnet
friskt brød kan gemmes i nedfrosset tilstand. Glutenfrit brød (eller brød i det hele taget) opbevares ved at
skære det i skiver, samle skiverne igen og svøbe hele brødet i aluminiumsfolie og lægge det i en
plastpose. Gem det i fryseren, til det skal bruges.
Det kan, på grund af glutenfri dejs egenskaber, være nødvendigt at hjælpe med til, at
ingredienserne blandes korrekt ved den første æltning.
På grund af dette skal du åbne låget under den første æltning (når
skærmen) og skrabe alle ikke-blandede ingredienser, der muligvis sidder fast på siden af
bageformen, af og ned i blandingen.
Brug en træ- eller plastikspatel for ikke at ødelægge slip-let-belægningen på formen.
Glutenfrit brød med soltørrede tomater
Æg
Kærnemælk
Mælk
Citronsaft
Honning
Pasta med soltørrede tomater
Soltørrede tomater (antipasta)
Oil fra antipasta
Salt
Doves farm glutenfri hvedemel
Gær
Brug indstilling
680 g 900 g
1 bæger 1 ¼ bæger
1 tsk. 1 tsk.
2 spsk. 3 spsk.
1 ½ spsk. 2 ½ spsk.
2 spsk. 3 spsk.
3 bæger 4 bæger
1 tsk. 1 ¼ tsk.
½ bæger ¾ bæger
9 Specialiteter
-ikonet vises på
680 g
3
284 ml
5 spsk.
2 tsk.
1 ½ spsk.
1 spsk.
50 g
1 spsk.
1 tsk.
3 ¼ bæger
1 spsk.
10 Glutenfri
OPSKRIFTER PÅ HURTIGBAGNING, LILLE (11)
Hurtigbagning af lille hvidt
Vand
Skummetmælkspulver
Salt
Sukker
Solsikkeolie
Mel af hårdt malet hvede
Hurtiggærende gær
Brug indstilling
OPSKRIFTER PÅ HURTIGBAGNING, STOR (12)
Hurtigbagning af stort hvidt
Vand
Skummetmælkspulver
Salt
Sukker
Solsikkeolie
Mel af hårdt malet hvede
Hurtiggærende gær
Brug indstilling
OPSKRIFTER PÅ PIZZADEJ* (14)
Pizzabund*
Vand
Sukker
Salt
Olie
Mel af hårdt malet hvede
Hurtiggærende gær
Brug indstilling
Fremgangsmåde
1 Ovnen forvarmes.
2 Form dejen i en flad rund form. Læg den på en smurt bageplade. Pensles let med olie.
3 Dækkes til og hæver i 15 minutter.
4 Det ønskede fyld kommes i.
5 Bages ved ca. 200°C, indtil det er gyldenbrunt.
Krydret pizzadej*
Vand
Sukker
Salt
Hvidløgspuré
Blandede krydderurter
Olie
Mel af hårdt malet hvede
Hurtiggærende gær
Brug indstilling
Fremgangsmåde
1 Ovnen forvarmes.
2 Form dejen i en flad rund form. Læg den på en smurt bageplade. Pensles let med olie.
3 Dækkes til og hæver i 15 minutter.
4 Det ønskede fyld kommes i.
5 Bages ved ca. 200°C, indtil den er gyldenbrunt.
680 g
1 1 / bæger
8
2 spsk.
1 tsk.
4 tsk.
2 spsk.
3 bæger
3 tsk.
11 Fastbake (Hurtigbagning)
900 g
1 ½ bæger
3 spsk.
1 ½ tsk.
5 tsk.
3 spsk.
4 bæger
3 tsk.
12 Fastbake (Hurtigbagning)
1 bæger
2 spsk.
½ tsk.
3 spsk.
3 bæger
2 tsk.
14 Pizzadej
1 bæger
2 spsk.
½ tsk.
1 tsk.
2 tsk.
3 spsk.
3 bæger
2 tsk.
14 Pizzadej
q
69