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BM48319MEE Rev3-A4-print_9225 47507 MEE pump - Jon 08/11/2013 11:15 page 37
REZEPTE FÜR DAS PROGRAMM SCHNELL BACKEN,
GROßES BROT (NR. 12)
Schnellbackprogramm für große Weißbrote
Wasser
Magermilchpulver
Salz
Zucker
Sonnenblumenöl
Kräftiges weißes Brotbackmehl
Schnell aufgehende Hefe
Einstellung
REZEPTE FÜR PIZZATEIG* (14)
Pizzaboden*
Wasser
Zucker
Salz
Öl
Kräftiges weißes Brotbackmehl
Schnell aufgehende Hefe
Einstellung
Anleitung
1
Den Ofen vorheizen.
2
Teig in flache runde Form bringen. Auf ein gefettetes Backblech legen. Leicht mit Öl bestreichen.
3
Abdecken und 15 Minuten lang aufquellen lassen.
4
Pizzabelag nach Wunsch belegen.
5
Bei ca. 200 °C (Gasstufe 6) goldbraun backen.
Pizza-Gewürzteig*
Wasser
Zucker
Salz
Zerdrückte Knoblauch
Gemischte Kräuter
Öl
Kräftiges weißes Brotbackmehl
Schnell aufgehende Hefe
Einstellung
Anleitung
1
Den Ofen vorheizen.
2
Teig in flache runde Form bringen. Auf ein gefettetes Backblech legen. Leicht mit Öl bestreichen.
3
Abdecken und 15 Minuten lang aufquellen lassen.
4
Pizzabelag nach Wunsch belegen.
5
Bei ca. 200 °C (Gasstufe 6) goldbraun backen.
900 g
1½ Becher
3 EL
1½ TL
5 Teelöffel
3 EL
4 Becher
3 Teelöffel
Schnellbackprogramm Nr. 12
1 Becher
2 EL
½ TL
3 EL
3 Becher
2 TL
Pizzateig 14
1 Becher
2 EL
½ TL
1 TL
2 TL
3 EL
3 Becher
2 TL
Pizzateig 14
Pasta*
Normales Mehl
Eier (geschlagen)
Salz
Pflanzenöl
Wasser (bei Bedarf mehr)
Einstellung
Anleitung
1
Sämtliche Zutaten in den Behälter geben.
2
Auf Pizzateig-Programm einstellen mit einem Spatel beim Mischen der Zutaten nachhelfen. Zum
Binden des Teigs bei Bedarf mehr Wasser zugeben.
3
Der Teig ist gebunden, wenn er sich zu einer glatten Kugel formen lässt.
4
Nach Beendigung des Bearbeitungsprogramms den Teig ausrollen und mit einer Nudelmaschine
oder von Hand in die gewünschte Form bringen.
5
7-10 Minuten in Wasser kochen.
* Nur erhältlich bei den Modellen 48319 und 48320
REZEPTE FÜR DAS KURZPROGRAMM* (NR. 15)
SIEHE INTERNETADRESSEN AM ENDE DES REZEPTABSCHNITTS.
Bananen-Nussbrot*
Zutatengruppe 1
Butter (geschmolzen)
Milch
Zerdrückte Banane
Ei (geschlagen)
(Gehackte) Walnüsse
Limonenschale
Zutaten Gruppe 2
Normales Mehl
Natriumbikarbonat
Backpulver
Zucker
Salz
Einstellung
Anleitung
1
Gruppe 1 in einer separaten Schüssel mischen.
2
Gruppe 2 in einer zweiten Schüssel mischen.
3
Die Mischung in den Brotbehälter füllen.
2 Becher
2
1½ TL
2 TL
2 EL
Pizzateig 14
2 EL
1 EL
1 Becher
1
½ Becher
1 TL
1½ Becher
½ TL
¼ TL
½ Becher
¼ TL
Kurzprogramm 15
d
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