Atag CX4771B Gebrauchsanweisung Seite 86

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Plat
börek
VIANDE
bœuf et veau
rôti de bœuf (longe, croupe), 1,5 kg
bœuf mijoté, 1,5 kg
faux-filet, cuit à point, 1 kg
rôti de bœuf, cuit lentement
steaks de bœuf, bien cuits,
épaisseur 4 cm
hamburgers, épaisseur 3 cm
rôti de veau, 1,5 kg
porc
rôti de porc, croupion, 1,5 kg
rôti de porc, épaule, 1,5 kg
côtelette de porc, 400 g
rôti de porc, à cuisson lente
côtes de porc, cuites lentement
côtelettes de porc, épaisseur 3 cm
volaille
perutnina, 1,2 - 2,0 kg
volaille farcie, 1,5 kg
volaille, poitrine
cuisses de poulet
ailes de poulet
1
1
1
2
1
3
3
2
1
1
1
1
1
13
1
1
2
1
2
Table de cuisson
180-200
160-180 130-160
190-210
170-190 *
120-140 * 250-300
200-220
240
180-200 100-120
170-190
180-200 140-170
80-100 *
100-120 * 200-230
120-140 * 210-240
220-230
200–210/360
170-190 100-120
190-210
190–200/600
210-220
30-40
90-110
40-60
25-35
20-35
90-120
80-100
20-30
45-60
50-60
20-30
20-35
39