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Kochtabelle
Fortsetzung der Tabelle von der vorigen Seite
Gericht
Croissants
GEBACKENE PUDDINGS, SOUFFLÉS UND GRATINIERTE GERICHTE
Kartoffelmoussaka
Lasagne
süß gebackener Pudding
süßes Soufflé
gratinierte Gerichte
gefüllte Tortillas, Enchiladas
Grillkäse
ANDERES
Popcorn
Konservierung
Sterilisation
Kochen in einem Wasserbad
Wiederaufheizen
Tellererwärmung
Abtauen
40
2
1
1
1
2
2
2
3
1
2
2
1
1
2
1
170-180
18-23
200 210/360
35-45
200 210/360
35-45
750
15-25
180 *
15-20
170-190
30-45
180-200
20-35
240 **
6-9
1000
3-4
30
180
2
1000
150-170 *
600
15
75
90-180
/
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