Reis; Getreide; Teigwaren; Obst - Miele DGC 7250 Gebrauchs- Und Montageanweisung

Dampfgaren

Reis

Reis quillt während des Garens, des-
halb muss er in Flüssigkeit gegart wer-
den. Je nach Sorte ist die Aufnahme
der Flüssigkeit und damit das Verhältnis
Reis zu Flüssigkeit unterschiedlich.
Während des Garvorgangs nimmt der
Reis die Flüssigkeit komplett auf, so-
dass keine Nährstoffe verloren gehen.

Getreide

Getreide quillt während des Garens,
deshalb muss es in Flüssigkeit gegart
werden. Das Verhältnis Getreide zu
Flüssigkeit ist von der Getreidesorte ab-
hängig.
Getreide kann in ganzen Körnern oder
geschrotet gegart werden.
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Teigwaren

Trockenware
Trockene Nudeln und Teigwaren quellen
während des Garens, deshalb müssen
sie in Flüssigkeit gegart werden. Die
Flüssigkeit muss die Nudeln gut bede-
cken. Bei Verwendung heisser Flüssig-
keit ist das Garergebnis besser.
Verlängern Sie die vom Hersteller ange-
gebene Garzeit um ca. ¹/₃.
Frischware
Frische Nudeln und Teigwaren, z. B. aus
dem Kühlregal, müssen nicht quellen.
Garen Sie sie in einem gefetteten, ge-
lochten Garbehälter.
Lösen Sie zusammengeklebte Nudeln
oder Teigwaren voneinander und vertei-
len Sie sie gleichmässig im Garbehälter.

Obst

Damit kein Saft verloren geht, sollten
Sie Obst in einem ungelochten Gar-
behälter garen.
Wenn Sie Obst in einem gelochten Gar-
behälter garen, fangen Sie den Saft mit
dem Universalblech auf.
Tipp: Sie können den aufgefangenen
Saft zur Herstellung eines Tortengusses
verwenden.