Reinigung - ADE NIROSTAR250 Bedienungsanleitung

Schalten Sie die Maschine ab und kontrollieren Sie den Schliff der Messerschneide. Sie können die Schärfe
testen, indem Sie bei abgeschalteter (!) Maschine einen Papierstreifen über die Messerschneide reiben. Ein
scharfes Messer wird das Papier mühelos und sauber durchtrennen.
Reinigen Sie anschließend alle Teile gründlich, die durch Schleifstaub verunreinigt sein könnten.
Hierzu empfiehlt sich die Abnahme der Messerabdeckplatte.
Dafür ist es erforderlich, dass sich der Schleifapparat in hochgesprungener
Stellung befindet. Nach der Reinigung Messerabdeckplatte wieder
befestigen und Schleifapparat hinunterdrücken und blockieren.
Zum Entfernen der Messerabdeckplatte drehen Sie die
Verriegelungsschraube vollständig heraus.
Während des Ein- oder Ausbaus der Messerabdeckplatte fassen Sie es
mit beiden Händen an den Handgriffen. Fixieren Sie beim Einbau
die Platte, indem Sie die Erhöhung an der Rückseite der
Messerabdeckplatte es in das Loch im Messer einsetzen.
Verriegeln Sie die Messerabdeckplatte wieder fest mit der
Verriegelungsschraube.
Der Schleifapparat ist zur besseren Reinigung auch komplett abnehmbar, indem die Blockierschraube ganz
herausgeschraubt und der Schleifapparat nach oben abgezogen wird. Nach der Reinigung Schleifapparat
unbedingt sofort wieder aufsetzen und festsetzen.
Am Ende des Schleifvorgangs muss die Schleifvorrichtung wieder zurück in seiner Ausgangsposition stehen.
Das Schleifen des Schneidblatts darf ausschließlich von dazu befugtem und ausgebildetem
Personal vorgenommen werden.
Das Messer kann nicht länger geschärft werden, wenn der Verschleiß des
Messerdurchmessers mehr als 6mm beträgt.
5.

REINIGUNG

Aus hygienischen Gründen muss die Aufschnittmaschine stets sauber sein. Sie muss am Ende eines jeden
Arbeitstages sowie bei jedem Wechsel der Art des Schneidguts (z.B. von Frischfleisch auf gebratenes
Fleisch) abmontiert und gereinigt werden.
Sämtliche mit dem Schneidgut in Berührung kommenden Teile und Hohlräume, in denen sich Ablagerungen
bilden können, sind zu reinigen.
Das Säubern der Aufschnittmaschine ist ausschließlich den dazu ausgebildeten Personen vorbehalten.
Achten Sie dabei auf die besonders scharfe Schneidblattkante.
Das Umstellen der Maschine muss von zwei Personen ausgeführt werden, wobei die vier Standfüße als
Anhaltspunkte dienen.
5.1 Reinigung
Zur Reinigung der Maschine muss der Netzstecker gezogen und die Maschine vom Stromnetz getrennt
werden. Der Schlitten ist abnehmbar. Wenden Sie hierbei niemals Gewalt an, um einer Schädigung
vorzubeugen und beachten Sie unbedingt nachstehende Punkte:
- Schnittstärken-Einstellgriff durch Rechtsdrehung bis zum Anschlag schließen.
- Schlitten-Feststellschraube am unteren Ende des Schlittenarmes durch Drehung entgegen dem
Uhrzeigersinn vollständig lösen.
- Schlitten mit leichtem Ruck ganz zur Bedienerseite heranziehen.
- Die Schnittstärken-Einstellung ist jetzt arretiert und darf nicht gewaltsam geöffnet werden.
- Der Schlitten mit Schlittenarm kann nun zur Reinigung abgehoben werden.
- Nach Reinigung des Schlittens und Gehäuses ist in umgekehrter Reihenfolge zu verfahren: Der
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