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Schalten Sie am Ende der Arbeit das Messer mit der Taste O wieder ab.
Sind keine weiteren Schneidevorgänge vorgesehen, schalten Sie die Maschine über den Hauptschalter aus.
Es wird davon abgeraten, den Hauptschalter ständig ein- und auszuschalten.
Schließen Sie zu Ihrer eigenen Sicherheit nach jedem Arbeitsvorgang die Schnittstärkeneinstellung in die
Anschlagsposition auf 0 bzw. darüber hinaus.
4.3 Automatikbetrieb
Die Maschine bietet die Möglichkeit des Automatikbetriebs und kann so mit automatischem Schlittenhub
betrieben werden.
Es besteht nur in der Ausgangsposition (Startposition) die Möglichkeit, von manuell auf Automatik oder
anders herum umzuschalten. Die Schnittstärkeneinstellung kann nur in der Schlittenposition am Hubende
vorgenommen werden.
Legen Sie das Schnittgut wie üblich auf den Schneidgutschlitten und stellen Sie die gewünschte
Schnittstärke ein. Bei geschlossener Schnittstärke startet der Schlitten nicht.
Stellen Sie mit den Pfeiltasten „" die Hubgeschwindigkeit ein, wobei ein längerer Pfeil für eine schnellere
Hubgeschwindigkeit steht.
Ø
Ø
Mit den Tasten Ø
können Sie die Hublänge einstellen, wobei ein größeres Zeichen für eine größere
Hublänge steht.
Schalten Sie zunächst das Messer mit „I" (links in der Bedieneinheit) ein und dann mit „I" (rechts in der
Bedieneinheit) auch die Automatik. Nach etwa zwei Sekunden startet die automatische Schlittenbewegung.
Wird die Automatik durch „O" (rechts in der Bedieneinheit) wieder ausgeschaltet, beendet die
Aufschnittmaschine das Programm und der Schlitten stoppt in seiner Ausgangsposition (Startposition).
Schalten Sie zudem das Messer aus.
Wenn der Strom während des Automatikbetriebs unterbrochen, stoppt der Schlitten in der aktuellen Position.
Wird nach Ende der Stromunterbrechung die Maschine wieder eingeschaltet, so kehrt der Schlitten
automatisch in die Ausgangsposition zurück. Beachten Sie dies zu Ihrer eigenen Sicherheit!
4.4 Zählwerk
Die Maschine ist mit einem Zählwerk ausgestattet.
Dieses bietet die Möglichkeit der Voreinstellung einer bestimmten Anzahl von Schlittenhüben
(Schneidvorgängen). Damit kann der Bediener die Zeit des automatischen Schneidens für andere Aufgaben
oder Arbeiten nutzen.
Die Voreinstellung kann von 0 bis 999 Schlittenhübe gewählt werden. Jede der drei Ziffern ist einzeln
einstellbar. Hierzu drücken Sie die die Pfeiltasten (aufwärts) bzw. (abwärts) jeder einzelnen Ziffer.
Nach Start des Automatikbetriebs zählt das Zählwerk nun die Hübe rückwärts herunter. Bei Erreichen von 0
verbleibt der Schneidgutschlitten in der Ausgangsposition.
5.
WARTUNG UND INSTANDHALTUNG DER AUFSCHNITTMASCHINE
Aus hygienischen Gründen muss die Aufschnittmaschine stets sauber sein. Sie muss am Ende eines jeden
Arbeitstags, sowie bei jedem Wechsel der Art des Schneidguts (z.B. von Frischfleisch auf gebratenes
Fleisch) das Messer abmontiert und gereinigt werden.
5.1 Reinigung
Das Säubern der Aufschnittmaschine ist ausschließlich den dazu ausgebildeten Personen vorbehalten.
Das Umstellen der Maschine muss von zwei Personen ausgeführt werden, wobei die vier Standfüße als
Anhaltspunkte dienen.
Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose, um die Maschine vom Stromnetz zu trennen. Das Drücken der
Aus-Taste „O" darf keinesfalls als ausreichend zu diesem Zweck betrachtet werden.
Drehen Sie den Einstellknopf für die Schnittstärke über 0 hinaus in ihre Minimalposition und stellen Sie
sicher, dass die Schnittstärkeneinstellung vollständig geschlossen ist.
Variospeed-170801-Rev002-UM-de
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