ADE PROSCIUTTO330 Bedienungsanleitung
Aufschnittmaschinen
Inhaltsverzeichnis
Quicklinks
BEDIENUNGSANLEITUNG
Manuelle Aufschnittmaschinen
PROSCIUTTO330 / PROSCIUTTO370
Prosciutto330+370-191107-Rev006-UM-de
ADE Germany GmbH & Co. KG
Hammer Steindamm 27 – 29
22089 Hamburg / GERMANY
BEDIENUNGSANLEITUNG BEACHTEN
AUFBEWAHREN FÜR SPÄTERES NACHSCHLAGEN
+49 (0) 40 432776-0
+49 (0) 40 432776-10
info@ade-germany.de
WICHTIG
Inhaltsverzeichnis
Verwandte Anleitungen für ADE PROSCIUTTO330
Inhaltszusammenfassung für ADE PROSCIUTTO330
- Seite 1 BEDIENUNGSANLEITUNG Manuelle Aufschnittmaschinen PROSCIUTTO330 / PROSCIUTTO370 Prosciutto330+370-191107-Rev006-UM-de ADE Germany GmbH & Co. KG Hammer Steindamm 27 – 29 22089 Hamburg / GERMANY +49 (0) 40 432776-0 +49 (0) 40 432776-10 info@ade-germany.de WICHTIG BEDIENUNGSANLEITUNG BEACHTEN AUFBEWAHREN FÜR SPÄTERES NACHSCHLAGEN...
-
Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Schleifen des Messers ..........................11 Schmierung der Gleitführungen des Schlittens mit Oberteller ............... 12 SCHULUNG ............................... 12 LAGERUNG, TRANSPORTBEDINGUNGEN UND VERSCHROTTUNG ..............12 GARANTIE ..............................13 TECHNISCHE DATEN ..........................14 CE – KENNZEICHNUNG UND KONFORMITÄTSERKLÄRUNG ................14 EXPLOSIONSZEICHNUNGEN ........................15 Prosciutto330+370-191107-Rev006-UM-de... -
Seite 3: Vorwort
Alle Maschinenteile sind den herrschenden hygienisch-sanitären Vorschriften entsprechend aus leichter Aluminiumlegierung, rostfreiem Stahl und aus für Lebensmittel geeignetem Kunststoff hergestellt. Die Maschine ist mit einem Schleifapparat zum äußerst einfachen Gebrauch in höchster Sicherheit ausgestattet. Schneidgutteller, Schleifapparat und Messerschutze können zum Reinigen abgenommen werden. Prosciutto330+370-191107-Rev006-UM-de... -
Seite 4: Vorgesehener Gebrauch Der Maschine
Die Maschine darf nur im Originalzustand und mit Originalteilen verwendet werden. Eine Demontage der Schutzeinrichtungen ist nicht zulässig. Im Falle einer Beschädigung von Schutzeinrichtungen ist die Maschine unverzüglich außer Betrieb zu setzen und muss ADE zum Zweck der Erneuerung bzw. Ersatzlieferung in Kenntnis gesetzt werden. -
Seite 5: Montage Des Schwungrads
2.2 Montage des Schwungrads • Ziehen Sie den Schlitten in die vom Bediener • Ziehen Sie den Kegel förmigen Stift aus der gesehen vorderste Position. Schwungradwelle. Klopfen Sie ggf. vorsichtig mit einem Hammer auf das verjüngte Ende (kleinerer Durchmesser) des Kegels. Prosciutto330+370-191107-Rev006-UM-de... -
Seite 6: Installation
• Die Maschine muss wie im Kapitel „Inbetriebnahme“ beschrieben installiert werden. • Die Maschine an einem für Unbefugte und insbesondere Minderjährige unzugänglichen Ort installieren. • Die Maschine mit großer Konzentration benutzen und sich während des Gebrauchs nicht ablenken lassen. Prosciutto330+370-191107-Rev006-UM-de... -
Seite 7: Mechanische Sicherungen
- Überprüfen Sie, ob sämtliche Komponenten der Aufschnittmaschine korrekt montiert wurden. - Überprüfen Sie, ob das Schwungrad korrekt montiert ist. - Die Gleitbewegung des Schneidgutschlittens und des Schneidgutniederhalters überprüfen. - Den Betrieb des Schleifapparates kontrollieren. - Funktion des Schnittstärkereglers überprüfen. Prosciutto330+370-191107-Rev006-UM-de... -
Seite 8: Gebrauch Und Reinigung Der Aufschnittmaschine
GEBRAUCH UND REINIGUNG DER AUFSCHNITTMASCHINE 4.1 Übersicht BESCHREIBUNG Auffangteller Abstreifer Schneidgutniederhalter Beweglicher Oberteller Schlitten Schwungradgriff Schwungrad Frontseitiger Messerschutz Senkrechtlauf Schneidgutniederhalter Hebel für Bewegung des Obertellers Kurbel f. Bewegung des Obertellers Skalendrehknopf für Schneidstärke Rückseitige Messerabdeckung Stellfüße Rundmesser, Ø 330mm Schleifapparat Prosciutto330+370-191107-Rev006-UM-de... -
Seite 9: Funktionsweise
Höhe regulieren. • Die gewünschte Scheibenstärke wählen, indem man mit dem Drehknopf mit der Gradeinteilung (7) die gewünschte Schnittstärke einstellt. • Den Oberteller mit dem Schneidgut nahe ans Messer bringen, indem Hebel für schnelles Vorwärtsbewegen oder die Kurbel betätigt. Prosciutto330+370-191107-Rev006-UM-de... -
Seite 10: Schneiden Der Ware
Zur Reinigung der Maschine gehen Sie folgt beschrieben vor: • Ablagefläche aus den Halterungen nehmen. • Abstreifer an der Rückseite des Messers öffnen. • Handrad am hinteren Ende des beweglichen Obertellers lösen und herausschrauben, bis sich der Oberteller abnehmen lässt. Prosciutto330+370-191107-Rev006-UM-de... -
Seite 11: Instandhaltung Und Wartung Der Aufschnittmaschine
- Schmierung der Gleitführungen des Schlittens (wöchentlich). Eingriffe, die ausschließlich durch das vom Hersteller autorisierte Kundendienstpersonal ausgeführt werden dürfen: - Auswechseln des Messers. - Auswechseln der Schleifscheiben. - Auswechseln der Kette. - Reparatur von Strukturteilen, Reparatur und/oder Auswechseln von Teilen des Untergehäuses. Prosciutto330+370-191107-Rev006-UM-de... -
Seite 12: Schleifen Des Messers
Das Schleifen des Schneidblatts darf ausschließlich von dazu befugtem und ausgebildetem Personal vorgenommen werden. Das Schneidblatt unter keinen Umständen während des Maschinenbetriebs (d. h. bei laufendem Schneidblatts) reinigen. Das Messer kann nicht länger geschärft werden, wenn der Verschleiß des Messerdurchmessers mehr als 6 mm beträgt (messbar am unteren Fingerschutz). Prosciutto330+370-191107-Rev006-UM-de... -
Seite 13: Schmierung Der Gleitführungen Des Schlittens Mit Oberteller
7.1 Lager- und Transportbedingungen Bewahren Sie alle Teile der Verpackung für einen eventuell notwendigen Rückversand auf, um eine mögliche Transportbeschädigung zu vermeiden. 7.2 Verschrottung Die Maschine besteht aus: Einer Struktur in Aluminium-Magnesiumlegierung Einsätzen und Teilen aus rostfreiem Stahl Kunststoffmaterialien Prosciutto330+370-191107-Rev006-UM-de... -
Seite 14: Garantie
Teile! GARANTIE ADE wird dieses Produkt reparieren oder ersetzen, wenn es innerhalb von 1 Jahr nach Verkaufsdatum (Kaufbeleg ist erforderlich) durch mangelnde Arbeitsqualität oder defektes Material versagt hat. Alle beweglichen Teile sind hiervon ausgenommen. Die Garantie umfasst keine äußeren normalen Abnutzungs- und Verschleißerscheinungen oder durch Unfall oder Missbrauch verursachte Beschädigungen. -
Seite 15: Technische Daten
− Maschinen-Richtlinie 2006/42/EG in der geltenden Fassung. Die Erklärung verliert ihre Gültigkeit, falls an der Maschine eine nicht mit uns abgestimmte Änderung vorgenommen wurde. Hamburg, November 2019 ADE Germany GmbH & Co. KG Hammer Steindamm 27 – 29 D-22089 Hamburg Prosciutto330+370-191107-Rev006-UM-de... -
Seite 16: Explosionszeichnungen
EXPLOSIONSZEICHNUNGEN PROSCIUTTO 330 – Detail Sockel PROSCIUTTO 330 – Detail Getriebe Prosciutto330+370-191107-Rev006-UM-de... - Seite 17 PROSCIUTTO 330 – Detail Schutzvorrichtung PROSCIUTTO 330 – Detail Schneidgutniederhalter Prosciutto330+370-191107-Rev006-UM-de...
- Seite 18 PROSCIUTTO 330 – Detail Schlitten PROSCIUTTO 330 – Detail Schnittstärkeneinstellung Prosciutto330+370-191107-Rev006-UM-de...
- Seite 19 PROSCIUTTO 330 – Detail Schleifapparat Prosciutto330+370-191107-Rev006-UM-de...
- Seite 20 PROSCIUTTO 370 – Detail Sockel PROSCIUTTO 370 – Detail Getriebe Prosciutto330+370-191107-Rev006-UM-de...
- Seite 21 PROSCIUTTO 370 – Detail Schutzvorrichtung PROSCIUTTO 370 – Detail Schneidgutniederhalter Prosciutto330+370-191107-Rev006-UM-de...
- Seite 22 PROSCIUTTO 370 – Detail Schlitten PROSCIUTTO 370 – Detail Schnittstärkeneinstellung Prosciutto330+370-191107-Rev006-UM-de...
- Seite 23 PROSCIUTTO 370 – Detail Schleifapparat Prosciutto330+370-191107-Rev006-UM-de...
- Seite 24 Händler: Prosciutto330+370-191107-Rev006-UM-de...